【新唐人2012年9月12日訊】紐約人文薈萃，當然也彙集了世界各國移民帶來的傳統美食，這個月27號，新唐人全世界中國菜廚技大賽將在時代廣場登場，不僅是許多美食愛好者的天堂，更是各大菜系的大廚朝聖的殿堂，這次是新唐人第五屆的廚技大賽，對中國傳統廚技的推廣得到主流社會的讚賞。
世界聞名的法國菜名廚Daniel Boulud，曾經師從多位法國頂級廚師，在世界各地包括紐約、北京，新加坡等地開設了多家以自己名字命名的高級餐廳。
Daniel Boulud認為做個好的傳統菜廚師需要許多綜合素質：“你必須有激情，紀律，你必須有視野，你肯定必須有好味覺，你必須有創造性，你必須具有啟發性素質。”
廚師Daniel認為保留傳統飲食文化對一個民族非常重要，他認為靈感是從傳統文化中得到的。談到中國菜他認為：“最啟發靈感的是四川菜，它的辣味，它的複合性，它的鮮味”。他還表示非常支持新唐人弘揚傳統廚技的理念。”
本月27號晚將在時代廣場精彩亮相的古長安大唐宴上，盛況可期，嘉賓雲集，歡迎四方貴賓光臨。
新唐人記者鄭浩紐約報導
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