有感新唐人廚技賽 美國名廚談認同

【新唐人2012年9月1日訊】今年是第五屆新唐人全世界中國菜廚技大賽，隨著全世界華人和紐約各界的廣泛參與，今年更是盛況可期，看點連連。請看報導。

9月27號新唐人廚技大賽開幕當晚安排了一個神秘的特別節目 –“名廚鐵鍋挑戰賽”（"FIRE UP THE WOK" CHALLENGE）。別出心裁的創意吸引來許多美國名廚參與，對於新唐人廚技大賽的意義，他們仁者見仁，智者見智。

紐約法國菜名廚Antoine Camin：“不同國家來的不同廚師將被要求做同一個中國菜，我覺得那可能很有趣”。

紐約法國菜名廚Antoine Camin認為以時代廣場做賽場是廚師界的榮耀：“你知道，許多人認為紐約是世界的中心，如果真是這樣，那麼時代廣場肯定是宇宙的中心，真是個好地方，許多人，紐約居民和世界各地遊客，每個人都能見證這個盛大活動”。

他感到華人廚師喜歡埋頭苦幹，但廚師行業也同樣需要社會認同：“要做一個廚師，需要許多工作，能有犧牲精神，組織能力很重要，紀律性、衛生性，所有這一切加在一起，才能幫助你成為一個好廚師”。

這個“名廚鐵鍋挑戰賽”（"FIRE UP THE WOK" CHALLENGE），屆時將向全球同步播放，盛況可期，不容錯過。

新唐人記者鄭浩紐約報導