【新唐人2012年8月22日訊】新學期即將開始，家長們都知道讓孩子吃上高質量的早餐非常關鍵。然而如何能做出即健康又受孩子喜愛的早餐呢，是家長們的共同難題。 有專家建議讓全家人參與準備早餐，過程中多增添創意，並且家長為孩子做個按時吃早餐的好榜樣，都會非常有幫助。請看報導。
你今天吃早餐了嗎？
「我通常吃健康的早餐。」「大部分時候。」「有些時候我沒有健康的早餐，因為我吃了華夫餅，麥片，蘋果汁，這些被認為健康的食物。」
早餐最喜歡吃甚麼？
「我最喜歡的早餐是華夫餅和薄煎餅。」「薄煎餅。」「華夫餅。」「早上我吃了燕麥粥和牛奶。」「雞蛋。」「我吃了麥片。」
開學在即，那麼對於早餐家長們又面臨甚麼樣的挑戰呢？
「挑戰是找到他們愛吃的，而且健康的食物。」「時間。」「這是時間問題。」「我想沒有應該做到的那麼好。」「平常我們吃很多麥片和酸奶。」「我會做雞蛋，不是半熟的那種。」
根據最新的一份調查顯示，有一半以上（51%）的家長抱怨早上時間太緊﹔41%的家長因為孩子早上不愛吃東西而犯愁﹔更有1/3（29%）的家長說挑食也是孩子不吃早餐的原因。關鍵之處就是早餐沒有得到充分重視，並且孩子對早餐沒有興趣。
心臟及中風基金會註冊營養師 卡羅爾 當布朗Carol Dombrow ：「為家人準備一頓即快又健康的早餐，會像一場極限運動一樣，流著汗趕時間。別被嚇倒，其實並不難。具有創意，提前準備，讓家人來參與其中。」
她說，前一晚剩下的食物做早餐，熱過之後方便省時，營養也不會流失。或者在冰箱裡冷凍一些蛋糕等，也是不錯的方式。而提早準備早餐也很必要。
心臟及中風基金會註冊營養師 卡羅爾 當布朗Carol Dombrow ：「前一晚把雞蛋煮好，與蘋果片搭配，再加上全麥吐司，一頓快捷營養的早餐就好了。」
將準備好的營養早餐為孩子帶在路上吃，也可以節省時間。最後她告誡家長們不要忘了自己那份早餐，為孩子做個身體力行的榜樣也很關鍵。
新唐人加拿大綜合報導
