好熱沒胃口 瓜果食材退火

【新唐人2012年7月10日訊】（中央社記者龍瑞雲台北10日電）「天氣好熱沒有胃口」，營養師林青怡今天表示，在炎熱高溫下，民眾容易胃口欠佳，建議用餐時選擇清涼食材，例如瓜果類，或先以涼拌菜餚開胃，避免選擇辛辣與油炸食材。

中央氣象局最新觀測資料顯示，今天出現攝氏38.3度，是今年入夏來最高紀錄。

林口長庚醫院營養治療科營養師林青怡表示，夏季有許多瓜果入菜，中醫界認定瓜果類是屬涼性食材，有退火功效。她建議選擇季節性食材與瓜果類，同時也可以搭配涼拌小菜或沙拉先開胃，避免選擇辛辣與油炸食材。