【新唐人2012年5月1日訊】若問當今中國什麼問題最牽動國人心，我相信，食品安全當居首位。食品安全既存問題之嚴重，早已廣為人知，人們亦早已有了足夠的心理準備與心理承受力，而頻頻曝出的食品安全問題，還是令人驚詫、令人難以置信——邊邊角角、犄角旮旯，但凡與食品有瓜葛、牽連的領域、產品，竟然都隱含著不為人知的大問題、大名堂！比如近期曝光的毒膠囊、破皮鞋老酸奶、茶葉普遍存在的農藥殘留等等，無一不如是。
對於食品安全問題，包括筆者在內的很多論者已不厭其煩地說道了無數遍，監管問題、多龍治水問題、權錢交易問題、媒體馬前卒監管馬後砲問題等等，不一而足。筆者相信，若沿著這些脈絡中的任何一支，尋根溯源，深入剖析、挖掘，食品安全的緊張局面定會逐步得以緩解。問題是，面對嚴峻的形勢，有關方面的態度究竟如何？是痛定思痛，真抓實幹，還是文過飾非，敷衍了事？在近期的幾起食品安全事件出現後，一些所謂「專家」的發言、表態，便很是耐人尋味。
毒膠囊被曝光後，一專家對媒體言：「如果長期、大劑量食用含有鉻的食品或者藥品，會慢性中毒，表現在神經系統、消化系統上。但如果吃一種藥或者兩種藥，一天吃6個膠囊，一天3次，一次吃兩個，也沒有吃掉多少鉻。所以，對這樣的事情，我們要冷靜，不要恐慌，不要把它說成很大的危害」。而面對北京、成都等地的多個知名茶葉品牌曝出產品存在農藥殘留問題，一與茶葉有關的協會秘書長言：「農藥殘留」和「農藥超標」是兩個概念。不能說有農藥殘留就是不安全的，要看是否在標準規定的範圍之內……
一天吃6個毒膠囊無害論，與三鹿毒奶粉事件後一些「專家」言「三聚氰胺雖然有毒，但一天不喝5袋以上毒牛奶就對身體無害」，何其相似！而在現實語境下，大張旗鼓地允許「農藥殘留」，與實際上默許「農藥超標」之間，又何不是五十步笑百步？
或許，上述發言、表態的初始動機是要安撫人心、避免人們由此而不信任、不相信相關產業產品。這可以理解；單純來看，這樣的表述本身也沒有什麼問題。但是，在這樣的時機、這樣的情境之下，有這樣的發言、表態，就不能不讓人產生懷疑，且這無疑會與民眾的利益以及食品安全整體局面產生齟齬、矛盾——出現了嚴重的問題，不是實事求是，直面現實，力爭盡快解決問題，而是說東道西，偷換概念，轉移視線，掩蓋矛盾。以往的問題、矛盾疊床架屋、積重難返，難道不是與此言此行有直接的關聯嗎？
筆者注意到，近期美國出現了這樣一起事件，南卡羅萊納州一家麥當勞餐廳的僱員，在背人處朝顧客的飲料中吐痰，後把飲料交還給顧客。這名僱員被警方拘捕，遭到「惡意污染食物」的指控。如罪名成立，其可能面臨20年的有期徒刑。若按照我們一些「專家」的邏輯，是否會對此發表高見：僱員吐向顧客飲料中的痰，成分不過是水分、口腔分泌物以及一些蛋白質，不會給顧客造成什麼身體危害；長期喝含有痰的飲料，也不會有什麼不適。顯然，這荒謬至極！其有意忽略的是隱含在其中的道德倫理因素以及人所應有的尊嚴、權益；忽略的是「惡意污染食物」可能給個體以及社會造成的嚴重危害；忽略的是一個正常社會絕不會允許開「惡意污染食物」的口子、不會允許由此而帶來的人人自危、人人恐慌的局面。
無疑，在社會生活中，各領域、各行業的專家、學者，理應以自己的所長、專業眼光及專業知識，撥開雲霧，指點迷津，為人們答疑釋惑，指明生活的方向，並以此獲得民眾、社會對自己的尊重。但是，很長一段時間以來，一些領域的專家、學者隨意發言，胡亂發言，不嚴肅、不嚴謹，屁股坐歪、心思跑偏。由此而博得不少惡名，不時被喝倒彩。從某種程度上說，專家群體已然被一些「專家」的言行所玷污。
究其內裡，還在於，一些專家、學者拋卻了應有的客觀理性、獨立意識，拋卻了道義良知、社會責任；其專業知識，已然被用來為部門張目、為政績站台、為利益撐腰、為私利服務。這不僅會誤導決策、誤導社會、誤導民眾，還會帶來專業知識本身喪失存在意義、常識被謊言取代、是非顛倒、黑白混淆的惡果。
我們需要講真話、講實話的專家，我們不需要講假話、講謊話的專家；我們需要憑良心說話的專家，我們不需要昧著良心發言的專家；我們需要直面問題、矛盾進而解決問題、矛盾的專家，我們不需要粉飾太平、信口開河的專家。
回首2003年薩斯事件，疫情之初，正是由於一些「專家」的誤言誤導，致使疫情蔓延、加重。而也正是由於以鐘南山為代表的一批專家的挺身而出、正直敢言，方令事態朝向好的方向轉化，從而避免了一場國家與民族的災難。
令人遺憾的是，每每遭遇一些諸如食品安全等社會公共事件，我們的一些「專家」，仍在重複做昔日的無用功，仍在自說自話、忙不迭地「鬼打牆」。兩相比照，捫心自問，「專家」們是否該迷途知返、重新找回自我、找回自尊、不再辱沒「專家」的稱謂呢？
文章來源：《博客中國》
(本文只代表作者的觀點和陳述。)
