【新唐人2012年2月8日訊】（中央社華盛頓7日綜合外電報導）美國疾病管制暨預防中心（CDC）今天表示，9成美國成人攝取過多鹽分，主要攝取來源為切片麵包與餐包。超標前幾名的食物還包括起司漢堡、披薩、加工肉品以及洋芋片。
CDC「生命徵象報告」（Vital Signs report）指出，美國人平均每天鈉攝取量約3300毫克，這還不包括吃飯時自己額外添加的鹽份。
美國飲食指南建議鈉攝取量限制在每天少於2300毫克，然而高風險族群，像是非裔美國人、51歲以上民眾、高血壓、糖尿病與慢性腎臟病患者，日常鈉攝取量則不得超過1500毫克。
CDC說，44%鹽份來自10類食物，鹽份攝取量以麵包與餐包居冠，其後是冷盤、醃漬肉品、披薩、家禽類、湯品、三明治、起司、義大利麵、肉類、蝴蝶餅等點心與洋芋片等零食。
根據CDC，單個麵包鹽份並不高，但1天吃好幾個日常鹽份攝取量就會增加，單片白麵包鹽份就高達230毫克。
CDC表示，看似健康的食品，像是奶酪的含鹽量可能也頗高；另外，甚至生鮮雞肉與豬肉也被注射鹽份。
CDC主任佛利登（Thomas Frieden）說：「鈉攝取量過多會使血壓升高，此為心臟疾病與中風的主要風險因子。」
佛利登說：「美國每年有80多萬人因這些疾病喪生，這些疾病帶來的醫療支出估計為2730億美元。」
CDC建議民眾多吃蔬果，購買食品要仔細閱讀上面的標示，食用那些含鹽量最低的食物。（譯者：中央社陳怡君）
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