年節熱門伴手禮 熱量很嚇人

【新唐人2012年1月3日訊】（中央社記者陳清芳台北3日電）康健雜誌今天發表調查指出，熱門的奶油酥，吃一個幾乎抵得上一餐，吃臘肉和干貝醬等於吃油和鹽，這些年節的熱門伴手禮，吃了令人肥一圈，不如改送茶葉等健康好禮。

台北市商業處日前調查發現，消費者最愛的伴手禮是高熱量、高油的糕點甜品，其次是堅果零食。康健雜誌進一步調查66種常見春節禮盒，結果奶油酥餅、蛋捲、香腸、豬肉鬆、臘肉、干貝醬、牛軋糖、泡芙、方塊酥、榛果巧克力，是10大發胖伴手禮。

康健雜誌指出，每100克干貝醬約3克鹽，且食材幾乎都泡在油裡，脂肪占熱量的比重為79.8%，100克熱量450大卡。以五花肉或梅花肉製成的臘肉，來自脂肪的熱量更占72.4%，含鈉量同樣不低。

至於奶油酥餅熱量高達686大卡，吃1個就超過一天所需熱量的1/3；泡芙100克約有3湯匙油和3/4碗飯的熱量，脂肪熱量占63.6%，與蛋捲、榛果巧克力並列熱量密度最高的伴手禮。

康健雜誌訪問輔仁大學營養系助理教授劉沁瑜，認為熱門伴手禮糕餅零食類本質就是澱粉加油加糖，屬於營養價值偏低的「空熱量」，容易讓人發胖；至於臘肉、香腸和豬肉鬆也是高油高鹽高熱量。

健康意識抬頭，她建議，民眾不妨選擇茶葉和咖啡禮盒，以全穀糧雜、新鮮蔬果、健康烹調油品、無調味堅果，取代發胖伴手禮。