黑麻節新做法 與眾不同好滋味

【新唐人2011年11月1日訊】西港區的黑芝麻除了做成芝麻油煮麻油雞與麵線之外，今年臺南西港區農會在黑麻節推出芝麻冰淇淋與清麻油煎蛋，讓民眾體驗不同的新滋味，帶你一塊兒來嚐鮮。

在黑芝麻與新鮮牛奶的結合下，既養生又美味的芝麻冰淇淋，誕生了。

民眾：「（芝麻冰淇淋）裡面有纖維質，我從來沒有吃過。我會買來試試看。」

民眾：「吃下去很香，又很涼，很好吃。」

小朋友：「（芝麻冰淇淋）甜甜的，涼涼的、甜甜的、香香的。」

西港區農會總幹事陳月英：「芝麻冰淇淋是與廠商合作開發的，口感是非常棒的，也不輸在百貨公司買到一球100塊的品質。」

雞蛋在平底鍋煎的滋滋作響，低溫壓榨的清麻油煎蛋，也是料理新做法。

料理廚師：「煎蛋就很簡單，就像一般煎蛋一樣，將（清麻油）倒入鍋內，熱鍋後就可以煎蛋了，（要放鹽嗎？）不用放鹽。」

民眾：「（麻油煎蛋）吃起來有麻油的香味，很好吃啦。」

西港鄉黑芝麻產量佔全臺4成，鄉內種植大約有400公頃，再加上今年臺南沒有受到颱風影響，每公頃可生產大約2500臺斤，每臺斤可有大約85元的價格，對農民來說，算是豐收的一年。