【新唐人2011年10月16日訊】（中央社記者許秩維台北16日電）家扶基金會今天表示，根據世界銀行最新報告，全世界有14億窮人每天靠1.25美元維生，但去年台灣每人平均廚餘產量是開發中國家的20倍，希望大家加入抗貧行列。
第20屆聯合國大會將10月16日定為世界糧食日，希望喚起世界對發展糧食和農業的高度重視。家扶基金會選擇世界糧食日舉辦「抗貧大會師」活動，抗貧大使、藝人Janet也帶領現場民眾宣讀抗貧宣言，宣示共同加入抗貧倡導和行動的行列，並努力簡約生活、減少浪費。
家扶基金會表示，根據世界銀行最新報告，全世界有14億窮人每天靠1.25美元維生，但台灣卻有很多人不斷浪費資源，根據環保署統計，去年台灣的每人平均廚餘產量不只高出歐美國家1成，更是開發中國家的20倍，1年浪費的食物量足以讓台灣低收入戶人口吃上20年。
家扶基金會表示，每個人都可能落入貧窮的困境，因此簡約應從日常生活做起，學習珍惜地球資源，除了讓自己免於落入貧窮，也可以將節省的資源分享給更需要的人，幫助弱勢族群共同對抗貧窮。
用「保庇舞」為活動揭開序幕的藝人王彩樺也說，小時候因父親經商不順留下債務，16歲她就得賺錢養家、到處奔波，常只能靠泡麵和麵包果腹，對貧窮的感受特別深刻，因此，希望大家除了把「吃苦當成吃補」外，行有餘力時，更要努力幫助他人，共同對抗貧窮。
低收入戶的阿倫也分享他的抗貧經驗表示，因父親工作不順，國三開始就到超商打工，幫忙分擔家計，也曾因父親一度付不出房租，被迫流落街頭，只能喝水填飽肚子，遊蕩期間甚至一度有輕生念頭。
升上高中後，阿倫選擇讀夜校，靠打工支應學費和生活費，並且用記帳方式控制開銷，限制每天只能花新台幣200元；上大學後，除了三餐，阿倫幾乎不曾花錢在娛樂上，有多餘的錢還會幫助弟、妹和祖母。
生活雖然清苦，但阿倫沒有放棄希望，用功念書，並將打工的錢一點一滴存下來。他除了希望未來能找到一份穩定的工作脫離貧窮外，也期許能成為幫助弱勢的人。
