專家：香料恐含塑當心香濃麵包

【新唐人2011年6月5日訊】(中央社記者陳麗婷台北5日電)塑化劑風波可能擴及麵包、烘焙業。專家今天表示，塑化劑除用在果醬，也可能用於香料，例如奶油香味、濃郁麵包香味，甚至用途可能比想像的還廣泛，認為政府應持續追查。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑受訪表示，不只是果醬，香料也可能含塑化劑，尤其是香味特別濃郁的麵包，麵包冷掉後，濃郁香味仍在，更要特別小心。

林杰樑說，這些香料會被放到麵糰裡，然後製成麵包、餅乾，衛生署應持續追查。他說，塑化劑用途可能不只目前衛生署查到的5大類，用途比想像中還要廣。

台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌受訪表示，塑化劑對人體不會產生急性傷害，但慢性傷害則需要長期觀察追蹤。

他說，根據歐盟規範，DEHP塑化劑，以60公斤體重的人來說，每天容許量在3毫克以內，且必須長期累積，才會產生傷害，與過去大陸毒奶三聚氫胺所可能引起的急性毒害不同。

楊振昌呼籲民眾不要過度恐慌，但政府在事情發生後，也要檢討制度，為民眾食品安全把關，避免類似事件再發生。