【新唐人2010年10月3日訊】在世界之都——紐約時代廣場,按照中國鼎盛時期大唐文化特點打造的「第三屆新唐人全世界中國菜廚技大賽」,經過了兩天風吹雨打的考驗,這場首次在戶外舉行的廚技比賽到底有多成功呢?設計師和選手對她的評價又如何呢?一起了解一下。
第三屆廚技大賽首次在戶外舉行,就遇到了雖然已在意料之中,但卻不想發生的風雨考驗。五個精致的唐式「流動廚房」到底有多麽的堅強呢?
高級工程設計師Steve Chan:「這兩天由於天氣的原因,證明了一件事,就是我們的流動廚房經得起風吹雨打。還是能夠煮出來非常好的菜式。」
廚技大賽藝術總監池濃深:「但我覺得整個的流程,食物的完成,然後到評審,我覺得他們服務生做得非常好。」
在世界的交叉口,新唐人爲五大菜係的傳人提供了這樣的施展空間,設計師們的這份用心,也感動了參賽的師傅們。
香港粵菜大廚李文煇:「今年這個場地的設計好像唐朝的風格,非常特別,非常了不起。」
魯菜大廚徐文強:「能在這個地方,時代廣場,設計這麽好的餐車,等於是我們的微型廚房一樣,我覺得真是了不起的一件事,我非常感謝設計師。」
如何去實現大唐的設計主題,設計師和工程師一路走來克服了重重難関,他們甚麽都想到了,就是從來沒想到過失敗。
高級工程設計師Steve Chan:「我們在腦筋裏面並沒有想失敗了怎麽辦,我只知道甚麽時候一定要成功。」
新唐人電視臺記者楊曉玫紐約採訪報導。
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