羅蜜亞黃糖杏仁曲奇

【新唐人2010年9月5日訊】羅蜜亞黃糖杏仁曲奇準備材料：

黃油 75g、糖粉 100g、蛋清 55g、低粉 150g；
1、黃油室溫軟化，拌入糖粉，再用電動打蛋器打成羽毛狀；
2、分次加入蛋清打發至均勻奶油糊；
3、篩入低粉，用橡皮刀拌成均勻的麵糊；
4、麵糊裝入擠花袋，用羅蜜亞花嘴貼近烤盤擠出花型；
5、黃砂糖和20g黃油煮化離火，拌入杏仁碎；
6、用小湯匙取適量內餡，填在餅乾的中心處；
7、烤箱預熱170度，中層15mins，上色後轉入中下層，繼續烤5mins，再用烤箱的餘溫燜一會即可。

──轉自sbar