【新唐人2009年7月14日訊】 （大紀元記者秦飛編譯報導）美國最新的兩項研究中指出：已有更多的證據顯示攝取咖啡因能幫助預防或治療阿茲海默症，並有助提升記憶力，使思維敏捷。
咖啡因可能是阿茲海默症的剋星
阿茲海默症是最常見的老年痴呆症，會損害大腦的記憶和語言中樞，造成患者情緒焦慮、記憶力減退或語言表達困難等症狀。而造成這些症狀的主因之一，是大腦中的乙型澱粉樣蛋白(beta amyloid)在患者大腦中以斑塊形式大量纍積，損害腦組織所造成。
美國《阿茲海默症期刊》（the Journal of Alzheimer& Disease）指出，研究發現咖啡因能把老鼠血液和大腦中過多的乙型澱粉樣蛋白削減一半，刺激腦部神經，進而大幅改善記憶衰退的現象。
在這項研究中，研究人員讓老鼠飲用含有咖啡因的水，兩個月後，研究人員發現老鼠腦部的乙型澱粉樣蛋白下降了50%，且記憶力增加，思考能力也更強。
適量攝取咖啡因 保持腦部年輕
研究人員指出，每日攝入500毫克的咖啡因(相當於五杯8盎司的咖啡)能逆轉老鼠大腦發展類似阿茲海默症的症狀。在經過兩個月的刺激後，這些老鼠在記憶測試中的得分反彈至與同年齡的正常老鼠相同，而且也沒有出現老年痴呆症的跡象。
主導研究的南佛羅里達大學神經學家亞蘭戴希（Gary Arendash）表示，新的發現提供了進一步證據：咖啡因不僅是阿茲海默症的預防措施，也是可行的治療手段。“這一點很重要，因為咖啡因對多數人都是安全的藥物，它能輕易地進入大腦，並直接影響病情。”
佛羅里達阿茲海默症研究中心（Florida Alzheimer& Disease Research Center）研究主任杭廷頓．波特（Huntington Potter）表示，他們將進一步測試咖啡因是否能幫助輕度認知功能損害的患者或早期阿茲海默症的患者。
高血壓與孕婦應限制飲用
對多數人來說，每天攝取500毫克咖啡因不會導致不良影響。但亞蘭戴希強調高血壓患者或孕婦應限制咖啡因的攝取量。咖啡雖能刺激中樞神經而達到提神及增進記憶的功效，但也可能同伴隨失眠、心悸與骨質疏鬆等副作用，每個人都應以自身不同的體質狀況做不同的調整。
但在眾多的實驗中，研究人員也發現咖啡因無法改善正常老鼠的記憶能力。亞蘭戴希說：“這顯示了咖啡因無法增加正常值以上的記憶能力，而只對將發展成阿茲海默症的人有效。”而目前尚未明確每日咖啡因攝入量較少，是否會對有阿茲海默症的老鼠產生同樣的效果。
專家指出，如果真能用咖啡因治病，對阿茲海默症的病患來說是個令人鼓舞的好消息。但這並不表示阿茲海默症的患者應馬上開始攝取大量咖啡因，畢竟更確切的效果還需做更多深入的研究。
