台灣鳳梨盛產期 農民為鳳梨戴帽子防曬

【新唐人2009年4月2日訊】（中央社記者江俊亮嘉義縣2日電）台灣嘉義縣民雄鄉出產的鳳梨遠近馳名，自4月至9月將有不同品種的鳳梨上市，由於南部日照強烈，因此許多農民在鳳梨即將成熟之際，為鳳梨「戴帽子」遮陽，以免被曬傷而影響品質。

民雄鄉農會指出，許多外地民眾途經民雄鄉時，首度看到鳳梨園裡的鳳梨都戴著帽子，對於這種特殊的農村景象，多數人會感到不解。其實，鳳梨與人類一樣，也是要需要防曬的，戴上帽子，就是為了防止鳳梨曬傷。

鄉農會表示，即將成熟的鳳梨，如果被太陽曬傷，除了水分流失，變得乾乾癟癟，容易影響品質之外，賣相也不好，因此農民早期以報紙為鳳梨做帽子遮陽，但因報紙容易受潮，因此農民改以不易燃燒、又可重複使用的塑膠材質為鳳梨做帽子。

民雄鄉自4月至9月是鳳梨的盛產期，鄉內種植鳳梨的村落，以東興、三興、松山、大崎等4村為主，面積廣達1000多公頃，是台灣主要鳳梨產地之一，所生產的鳳梨品種包括台農17號（金鑽）、20號（牛奶鳳梨）、13號（甘蔗鳳梨）、16號（甜蜜蜜）、19號（蜜寶）等5種居多。

由於鳳梨是屬於多花聚合果，每1顆鳳梨果實，都是由許多花朵共同組成，因此鳳梨園中不時可見「花開並蒂」的攣生鳳梨，加上鳳梨的閩南語讀音如「旺來」，因此非常受民眾喜愛。

民雄鄉農會指出，鳳梨味甘、性平，營養成分很高，果肉甜中帶酸，吃起來爽口有香氣，可增進食慾，果肉含有鳳梨酵素，可以幫助消化，飯後食用有益健康。