[新唐人記者蘇菲紐約報導]在圓滿結束了《全世界華人鋼琴大賽》之後,本臺主辦的另一個大賽《全世界中國菜廚技大賽》還有一個多星期的時間就要正式拉開帷幕了。組委會成員戴東尼表示,這次比賽要求選手都來按照中國傳統的烹飪方式製作,把中國菜的本味體現出來。他透露此次大賽活動,將非常豐富多彩。
《全世界中國菜廚技大賽》將於11月17日開始,在紐約市萬壽宮飯店舉行,賽程包括:17日北美賽區初賽,18日全球決賽(包括亞太賽區和北美賽區勝出的選手參加的)組委會透露19日的頒獎典禮和盛大晚宴,活動將非常豐富多彩。
《全世界中國菜廚技大賽》組委會成員戴東尼“這次比賽首先要求選賽選手都來按照中國傳統的烹飪方式製作,這一點是非常的與眾不同,尤其在海外生活的中國人和一些西方人不真正知道中國菜是甚麼,在海外很多地方大家品嚐到的都不已經是中國菜了,中西混合的菜非常的多,可以說變了味了,我們的大賽就是要把中國菜的本味體現出來。
他希望參賽選手都能用中國傳統的方法烹飪,通過這次比賽挖掘出更多的中國傳統菜的製作方法,把中國傳統的飲食文化推向世界。
組委會大賽歡迎任何能製作中國傳統菜的人來參賽報名,也盛情邀請愛好美食的紐約民眾來觀摩比賽、品嚐佳餚。“我們沒有規定要多少級廚師才能來,只要對中國菜有研究的,我們就歡迎他來比賽”。
“初賽決賽都有觀摩券,可以來看、可以來吃,還可以和大家見面,和大家一起討論如何把中國菜做好,我們的活動非常豐富多彩。”
《全世界中國菜廚技大賽》
11月17日北美賽區初賽﹔18日總決賽﹔19日頒獎及晚宴
賽址:美國紐約市萬壽宮飯店 (100 Park Ave., New York)
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