學者：食品安全 應照國土安全等級

[新唐人亞太電視 陳政祥 邱雨農 臺灣 臺北採訪報導]中共黑心商品流竄全臺各地，有毒食品層出不窮，臺灣大學今天27日舉辦「從毒牛奶事件後看食品安全」論壇，臺大毒理所、食科所教授呼籲，政府應成立跨部會食品安全中心，一旦遇上食品安全危機，立即啟動，告訴民眾甚麼怎麼吃才安全，來安定民心。

「江陳會」會談即將展開，食品安全已成為全國矚目的焦點，臺大教授呼籲，政府應成立跨部會食品安全中心，不要靠談判任人宰割。我們要訂定食品安全規格，若檢大陸出口商產品有問題，必須賠償﹔民眾也要相信專業，以不偏食對抗殘留毒素。

臺大毒理所教授康照洲指出，三聚氰胺早就存在，毒奶事件爆發才讓民眾注意，但這次禁用三聚氰胺，馬上會有另一種添加物取而代之，防不勝防。他指出，政府應加強與對岸交流，瞭解大陸食品加工資訊，保護人民健康。

臺大毒理所教授康照洲: 我覺得加工的研究事實上也是非常的重要，也就是讓我們去尋求一個更安全的加工方式。

臺大食科所教授孫璐西說，臺灣源頭管理制度做得其實不錯，從去年開始建立食品生產履歷，牛奶產品上貼條碼，從牧場來源、生產日期等資料清清楚楚。但加入WTO後，臺灣可以進口大量外國產品，較難管控。她呼籲民眾應該儘量購買標有政府GMP標章的安全食品。

臺大食科所教授孫璐西: 食品安全是人民最基本的要求，政府應該把食品安全層次的問題提高，所以就要一個跨部會食品安全的機構，一旦發生食品安全問題的話，那麼這個跨部會的食品安全組織就可以啟動，很快速的告訴我們民眾甚麼可以吃怎麼樣吃是最安全的。

臺大副校長包宗和認為現在食品安全最大的挑戰是「未知」的毒物，政府應該把食品安全比照到國土安全等級，並且提升行政層級。