北京八成豬感染戊型肝炎 食用豬肝要小心

【新唐人10月13日訊】根中國大陸的一項研究發現，北京有將近八成的豬隻感染過肝炎，部份豬隻在被屠宰時甚至處於發病期。因此，吃豬肝時要多加小心，豬可能感染肝炎。專家呼籲民眾吃豬肝時一定要高溫煮熟。

據大陸媒體報導說，中國農業大學動物醫學院教授佘銳萍在北京郊區多個養豬場及屠宰場，收集了數百個豬血樣本，有將近八成的樣本對戊型肝炎病毒測試呈陽性反應，意味有八成的豬隻感染過肝病毒，有的屠宰豬甚至處在發病期。

佘銳萍從北京郊區的一個屠宰場中搜集162例血清樣品，結果與直接針對養豬場的檢測非常相似：陽性率為78.4%，這意味著近八成的豬感染過E肝病毒。

佘銳萍指出，令人擔心的是，其中4個豬肝樣本檢測到的病毒品種，與一名曾經到中國大陸旅行的日本患者以及北京部份病例中所檢測到的病毒品種非常相似。

佘銳萍表示，黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南等地也有類似研究，其結果與北京豬感染E肝病毒的情況不相上下。

報導指出，食用帶有肝炎病毒的豬肝，人也有可能被感染。2003年，日本科學家針對北海道10名E肝病毒患者的研究發現，有9名病人在發病之前數周，都吃過烤豬肝或者是沒有煮熟的豬肝。而且，從病人體內分離到與豬肝中相似的E肝病毒，說明病人身上的E肝病毒，或許來自於病豬。專家提醒民眾，吃豬肝時要多加小心，豬肝在食用前一定要高溫消毒，一定要煮熟。