（中央社記者何宏儒台北十一日電）外食族注意！財團法人中華民國消費者文教基金會抽查4大超商，計18件便當樣品；結果發現，普遍存在「多油少蔬菜」問題。若依「中華民國飲食手冊」對一日飲食建議來檢視樣品營養成份，則碳水化合物、蛋白質、脂肪超量者，分達17、10、12件；顯示超商便當熱量太高，情況很普遍。
消基會於6月間，在大台北地區7-11、全家、萊爾富、OK等便利商店分別購得5、7、3、3件便當樣品；價格介於新台幣50至70元間。
依「中華民國飲食手冊」對一日飲食的建議，碳水化合物建議占總熱量58%至63%、蛋白質建議占總熱量10%至14%、脂肪建議占總熱量20%至30%。
消基會檢測結果，在營養成份方面，18件樣品中，僅全家便利商店「海苔雞便當」1樣品的碳水化合物未超量。另外，蛋白質占總熱量逾建議攝取量者，計有10樣品；而脂肪占總熱量超量者計12件。
而參考行政院衛生署「每日飲食指南」中，6大類食物建議份量，五穀根莖類為3至6份、奶類1至2份、蛋豆魚肉類4份、蔬菜類3份、水果類2份、油脂類2至3份。
本次測試結果，全家「超值豬排便當（蒜香口味）」五穀根莖類逾6份，等於吃一個便當的五穀根莖類攝取量，就相當於一日所需；而7-11「奮起湖便當」、OK「厚切香嫩排骨飯」和「山線鐵路便當超值版」，蛋豆魚肉類逾4份。
另7-11「國民便當」、萊爾富「招牌便當（升級版）」、全家「池上招牌便當」，油脂類逾3份；7-11「奮起湖便當」蔬菜類逾3份。而所有樣品，奶類、水果類皆呈0份。
消基會建議，若食用便利商店便當，應另補充奶類及水果類，並減少以五穀根莖類、蛋豆魚肉類及油脂類為主的食物，改以攝取蔬菜類、水果類食物，並減少以油炸為烹調方式的食品。
值得注意的是，本次調查也發現，超商便當「鈉」含量極高；高血壓、心臟及腎臟疾病患者，尤須特別注意，以避免造成身體負擔。
由於一個超商便當裡，通常含有一大塊雞排、排骨或爌肉等；消基會建議消費者，在下一餐進食時，應減少肉類攝取量，以達均衡飲食。同時，因便當油脂含量偏高，消基會建議業者可改以滷製、蒸或水煮方式烹調，在追求美味之餘，也可兼顧消費者健康。
