美國為南非培訓新一代釀酒師

【新唐人】美國与南非共同舉辦了釀酒交流課程，日前為首批畢業生舉行了畢業典禮。這次的交流課程是專門為南非新一代酒庄主人和企業家而設計的。

《美國南非酒業基金會見習計划》本周一在美國維吉尼亞州靠近薜倫斯維爾市的藍脊山脈（Blue Ridge Mountains）山腳下舉行了第一屆見習生的畢業典禮。

鑒定合格的十位見習生獲頒結業證書，他們完成了為期九周的課程，其中包含在十個維州和加州的酒厂見習。他們將以合格的釀酒師身份返回南非。

這項見習計划的主辦人錢伯斯(Judy Chambers)說，「這項交流是想給在釀酒業中累積了很多實務經驗的人一個擴展視野、經驗、并且与國際接軌的机會。」

錢伯斯說，這些學生在維州見習能讓他們充分了解美國酒市場的情況，能給南非酒業帶來很多机會；美國的釀酒師也可從跨文化的交流中有所收獲。同時也讓兩國有机會探索企業和商業間的合作机會。

錢伯斯表示，美國南非酒業基金會希望未來能夠持續交流，美國期待能到南非的酒庄見習。