烹饪

从制作香料到烤坚果 意想不到的微波炉妙用
微波炉的烹饪原理,是通过发射电磁波,让食物内水分子摩擦来产生热量。利用这个特点,有些烹饪工作非常适合...
1天前
美食与书相结合 澳洲新招帮人摆脱社交孤立
澳洲墨尔本的一家图书馆开设烹饪课程,不仅以优惠的价格教授烹饪技能,还为人们提供了一个结交朋友的好场所...
135天前
跟着大厨学做菜:鲁菜-芙蓉鸡片
鸡胸肉通常吃起来又干又柴,厨师想到了一个好方法,把鸡肉剁成泥以后成菜,口感变得软、嫩、滑,这是中国厨...
311天前
跟着大厨学做菜:东北菜—拔丝地瓜
甜蜜蜜的拔丝地瓜,喜欢甜食的都爱。不过,越简单的料理,常也考验功力。 拔丝地瓜是以地瓜、白糖为主要材...
313天前
跟着大厨学做菜:川菜-鱼香凤脯丝
刀功、调料,工序一丝不苟;火候、时间,掌握分秒不差。中华厨师一身真功夫,纽约时代广场现厨技。 “全世...
315天前
跟着大厨学做菜:家常鲁菜 – 油闷大虾
鲁菜经典家常—油闷大虾,枣红亮丽、鲜嫩微甜、味香适口。 “全世界中国菜厨技大赛”是新唐人电视台国际文...
317天前
跟着大厨学做菜:鲁菜- 爆鱿鱼卷
爆菜是鲁菜常用的一个技法,爆就是用旺火爆,一锅成菜,必须要在极短时间内赶快把菜炒好。 (责任编辑:叶...
318天前
跟着大厨学做菜:川菜- 家常绍子鱼
这道家常绍子鱼,味道浓郁醇厚,让人吃一口就不想放下筷子,四川人更是一听就要馋得咽口水。最重要的是,整...
319天前
跟着大厨学做菜:东北菜-火㸆大虾
材料:虾、姜、葱、白糖、番茄酱(或西红柿)、生抽、料酒、盐。
320天前
跟着大厨学做菜:淮扬菜-油爆虾
虾壳入口一抿,卤汁均匀包裹在虾壳上,咸鲜微甜,虾肉口感爽脆、味道浓郁! 油炸动作快,可以锁住鲜嫩,希...
328天前
跟着大厨学做菜:东北菜-滑炒里脊丝
“民以食为天”,有人类生活的地方,就要有人烧菜,厨师或许也是人类社会最古老的职业之一。上古名臣伊尹...
343天前
洛杉矶小厨房学院 培养儿童独立自信
位于加州洛杉矶西部的小厨房学院(Little Kitchen Academy)旨在向孩子和青少年传授...
444天前
诽谤案“天花板级”胜诉 中餐馆老板获判赔320万
美国一家高档中餐馆,在开业时遭遇网络恶意差评,餐馆华裔老板经过5年司法诉讼,终于在今年初获得胜诉,法...
644天前
什么是澳洲尖吻鲈?该如何购买与烹饪
澳洲尖吻鲈(Barramundi)是近年来越来越流行食用的一种鱼类。它算是海鲜的一类,肉味鲜美、肉质...
1017天前
这道菜能让你的安慰餐更完美
这几个月阴冷潮湿的天气给了你很好的理由,做出一些令人舒服而味道醇厚的美食。这就是为什么我喜欢这道菜...
1028天前
70个烹饪妙招 快收藏 以后饿不着了
烹饪是一门学问,但是要做出美味可口的家常菜并不难,只要掌握一些处理过程的小技巧,您也可以成为家常料理...
1063天前
香肠和葡萄搭配 烤出令人意外的甜美晚餐
住在离纽约市联合广场绿色市场(Union Square Greenmarket)一箭之遥的那段日子里...
1118天前
马铃薯削皮太麻烦? 用这招几秒就搞定
马铃薯是一种很常见的食物,而且可以水煮、油炸或烘烤等多种方式料理,如果捣烂做成马铃薯泥也很好吃。但马...
1120天前
寒冬之夜 做一份经典的法式炖肉 浓郁美味
你注意到了吗?是的,白天越来越短,夜晚越来越长,气温也在下降。在寒冷的夜晚,一份简单的经典法式炖肉食...
1153天前
钢切燕麦 利用睡眠时间即可烹饪的早餐
如果你认为燕麦是袋装的,那你就大错特错了。在爱尔兰和苏格兰,那里流行全麦钢切燕麦。是的,这种略带嚼劲...
1181天前
西兰花烤鸡腿 芝麻口味 好吃又好做
这道健康的西兰花芝麻烤鸡腿,是将肉质鲜美的带骨鸡腿和西兰花一起烘烤。当鸡肉和西兰花烤熟后,洒上葱姜酱...
1182天前
中华料理心:川菜-荔枝鱿鱼卷
第四届“全世界中国菜厨技大赛”——【 回顾篇 - 荔枝鱿鱼卷 】通过展现与切磋中华烹饪技艺,让全世界...
1613天前
37个超省时的烹饪技巧
37个超省时的烹饪技巧 来看看这些全新的烹饪思路吧,它们将使你的生活更轻松哦! 准备鱼可能是一个真正...
1843天前
简单又美味的烹饪点子 让你的朋友们大吃一惊(视频)
简单又美味的烹饪点子,快学起来给你的朋友们露一手吧。 时间戳: 00:01 美味汉堡点子 00:25...
1862天前
营养学家出马 演示感恩节健康饮食烹饪
本月将迎来感恩节,考虑到饮食健康,营养学家在布朗士,举办了一场健康食物的烹饪演示。
1868天前
上海菜现身巴黎蓝带学院 鲜香醇厚获激赏
巴黎的蓝带厨艺学院是世界著名的烹饪学校,日前这里举行了一场上海本帮菜的晚宴,醇厚的口味让法国的美食家...
2254天前
用这个办法保存香菜,一年都够吃了!
香菜用来调味是非常好的,平时做菜的时候放上些许香菜,真是很难得的美味呢。但是香菜如果买多了,要是放在...
2706天前
不用煮不用炸,只需8分钟,好吃方便南瓜出炉了!
南瓜不仅好吃还有营养,烹饪方法极多,达数百种。不过很多人不愿吃南瓜,感觉煮熟的南瓜水水的,也有人觉得...
2738天前
Raymond来自美丽的夏威夷,祖父母是韩国移民。大学毕业后,Raymond回到故乡夏威夷,继承了家...
3102天前
圣诞节的脚步越走越近了,你是不是早已心痒难耐、跃跃欲试要为家人和朋友准备一顿丰盛的圣诞大餐呢?我们邀...
3291天前