【新唐人北京时间2024年11月02日讯】台湾高雄“大海开吃”活动,从11月1日起到12月8日,陆续举办海鲜美食嘉年华,及渔村文化体验活动。一起去看看。
化身黑白大厨,高雄市长陈其迈和餐厅主厨,一起制作“虱目鱼意大利面”及其他特色渔获料理,在“大海开吃”活动的启动仪式上,邀请民众来高雄大啖海味。
手工意大利面餐厅主厨吴德威:“(大海开吃菜单)用虱目鱼,然后石斑、然后透抽、秋刀鱼,还有乌鱼子,这些就是像虱目鱼的话是用在我们的烟花女虱目鱼意大利面,石斑的话是配合我们番红花炖饭,透抽的话我们是用在冷面上面,秋刀鱼的话,我们是拿来加沙拉,乌鱼子的话我们是加在披萨里面。”
高雄市长陈其迈:“今年的大港开吃即将起跑,主要是结合我们海线,从茄萣、永安、弥陀、梓官以及我们前镇渔港等,各式的我们的生鲜渔品来共同行销。”
陈其迈表示,市府积极辅导各区渔会办理优质水产品推广,举办美食、文化的体验活动,游客不仅来海港城市吃海味,还能了解地方海洋文化。
大渔旗设计师张淑雯:“大渔旗就是新船造好的时候,船东家的亲朋好友都会送给这艘船,祝福他一片大旗,祝福他未来丰收满载。今天我们的这幅大渔旗,就是用这样的传统糊染的方式,把它再制作出来,祝福我们在场的与会嘉宾,还有我们的‘大海开吃’活动都可以丰收满载。”
食当季、吃在地,趁着秋高气爽之际,民众不妨走一趟高雄,感受渔乡迷人的海味风情。
新唐人亚太电视李涓榕台湾高雄采访报导
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