【新唐人北京时间2024年08月30日讯】中秋节快到了，烤肉少不了烤鲜蚵！嘉义县府29日举办“东石蚵”行销记者会，携手28家在地业者及台中米其林餐厅等店家，邀请全台民众一起到东石蚵美食地图踩点，品尝嘉义优质美味的鲜蚵。
嘉义县长翁章梁与型男主厨邱宝郎，共同示范用肥美鲜美的东石蚵做成“凉拌鲜蚵”，现场也展示嘉义溯源牡蛎与业者推出的联名商品，包括东石蚵卷、酥炸鲜蚵和蚵炒蛋等美食，提供大家品尝。
嘉义县长翁章梁VS.主厨邱宝郎：“现捞的就是新鲜。（超肥美的，所以说这是海中的牛奶。）它这个有生产履历的。”
嘉义县长翁章梁：“平常大家就喜欢吃东石蚵，那县政府有办活动的时候，大家更要把握机会，有28家的业者，那你只要参加活动，你就有机会摸彩。”
嘉义县的海岸线全长有41.5公里，在外海有漂移国土“外伞顶洲”成为天然屏障，海水纯净未受污染，非常适合养殖牡蛎，每年生产量8521公吨，是全国最大的牡蛎产地，可以说是蚵仔的故乡。
立法委员蔡易余：“台湾最肥美的蚵仔，就是来自我们嘉义的东石；蚵仔给我们台湾创造很高的一个水产品的产值，就是我们东石这里，占台湾的49%。”
渔业署代理署长王正芳：“我们在地的牡蛎，已经有90%来申请牡蛎溯源，也创造了嘉义牡蛎东石蚵等等的品牌出来，跟进口来做区隔；鉴别出来以后，渔业署跟卫福部会做不定期的抽查。”
嘉义县府积极辅导蚵农加入溯源体系，提升民众对于国产牡蛎的信赖及安心食用；中秋节快到了，县长翁章梁也邀民众到嘉义品尝肥美的鲜蚵，用行动支持在地辛苦的蚵农。
新唐人亚太电视柳燕旬、方雅娴台湾嘉义采访报导
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