【新唐人北京时间2024年04月23日讯】来自台湾的“继光香香鸡”正式进军美国，首店就在南加州哈岗落脚，也即将在这个周六周日开幕。业者看准了美国市场庞大的消费潜力，希望带给饕客最道地的台式口味。
继多家台湾餐饮业者进军美国后，台中发迹、超过50年老字号的“继光香香鸡”（J&G Fried Chicken），看好美国市场庞大，也来到南加州哈仙达岗（Hacienda Heights）开设北美第一家分店。
继光香香鸡美国区总监陈癸玲：“展店的策略是我们先从第一家首店，就是华人市场先开始，会有比较大的受众群体，我们的基础会打得比较稳一点。我们其实就是用85度C的前10名的店的位置 ，直接做展店，那我们就少了很多自己开发市场的风险。”
不同于以往缺乏主食类的菜单，业者为了满足美国消费者的味蕾，推出全新的炸鸡三明治。
继光香香鸡美国区总监陈癸玲：“今天先带进来的，一定就是台湾的咸酥鸡的文化，然后我们50年的一个传承的味道让大家接受。再来我们也把台湾非常受欢迎的手摇茶，一起带进来美国，再来我们又结合当地的饮食习惯，三明治的这一个部分。”
为了凸显亚洲元素，业者花了两年，开发出基本款和融合凤梨等元素的汉堡，还增加沾酱选择，让消费者自由搭配。
陈癸玲：“我们找了日式的一个柚子香气的酱料，然后找了我们中式的糖醋的酱料来做这两个差异性的汉堡。他们（加州人）又很喜欢炸蔬菜这个东西，那炸蔬菜其实在市场上的咸酥鸡店会比较少。应该说餐饮业的人会觉得比较繁琐的事情，我们就来做，那就是我最大的商品的差异化。”
业者表示，在研发新品、开发海外市场的同时，也会保有最传统道地的台式炸物小吃。
陈癸玲：“我们继光香香鸡的口味，一定不能改变。把台湾50年的味道，原汁原味的在美国做呈现。”
业者计划未来在全美各地展店，第二家分店将落脚在加州橙县尔湾市。
新唐人电视台记者郭约希、林永峰加州哈仙达岗采访报导
