【新唐人北京时间2024年03月28日讯】据美国偏头痛基金会称，1/4的美国家庭中有成员患有偏头痛。严重的偏头痛可能需要药物治疗，但需要注意的是，有些食物会加剧疼痛。
“我总是被问到有关偏头痛饮食的问题”，西奈山伊坎医学院头痛专家、医学和神经病学助理教授科恩（Fred Cohen）博士告诉CNBC说，没有一种真正的饮食可以预防偏头痛症状，但某些食物会引发偏头痛，并使症状恶化。
科恩和神经科医生埃德蒙·阿杜特（Edmond Ahdoot）博士回顾了许多研究某些食物对偏头痛症状影响的临床试验。根据他们的文献综述，以下是头痛和偏头痛患者报告的最常见的食物诱因。
咖啡因：咖啡、茶、巧克力和一些软饮料
酒精：尤其是红酒、啤酒和烈酒
乳制品：酸奶、牛奶、冰淇淋和陈年奶酪（蓝纹奶酪、羊乳酪、切达干酪、帕尔马干酪等）
味精（MSG）：加工食品，零食和某些食品中的增味剂
硝酸盐和亚硝酸盐：加工肉类，包括香肠、热狗和午餐肉等
柑橘类水果：橙子、柠檬、酸橙和葡萄柚
人工甜味剂：阿斯巴甜和三氯蔗糖，常见于无糖汽水中
富含酪胺的食物：熟肉、发酵食品、熏鱼和一些豆类
葱类：洋葱、大葱和青葱
坚果：花生、核桃、腰果、杏仁等。
发酵食品：腌菜、泡菜、红茶菌（Kombucha）和酸菜
麸质：面包、谷物、烘焙食品、黑麦和大麦
“没有一种特定的”食物会引发每个经历过偏头痛的人，但科恩总是告诉他的患者“注意他们的饮食”。他还建议他的患者记下头痛日记，以跟踪偏头痛发作的时间并找出可能的触发因素。
“这就是我们找出触发它的原因的方法”，科恩说，有时饮食并不是原因，对于他自己来说，有时是因为乘坐飞机。所以头痛日记对于寻找导致偏头痛发作的触发因素非常重要。
以下有几种可以预防或减轻偏头痛的食物：
多脂鱼
多脂鱼富含omega-3脂肪酸，可以在很大程度上减轻炎症和疼痛。除了减少炎症外，鱼油还有助于减少血液凝固、降低血压，并且对于减轻偏头痛发作的症状非常有帮助。一些最好的选择包括鲑鱼、鲭鱼、鳟鱼和鲱鱼。
牛油果
酪梨富含镁，有助于增强体内的血液循环。富含镁的食物，如黑巧克力，牛油果，黑豆，豆腐，南瓜籽等，可以释放止痛激素，从而显着缓解偏头痛。
亚麻籽
亚麻籽经常被用作天然药物和草药，它们含有丰富的omega-3脂肪酸，有助于减轻偏头痛引起的疼痛。
（记者李昭希综合报导/责任编辑：林清）
