【新唐人北京时间2024年01月12日讯】澳大利亚最近推出了一款大脑最喜爱的蛋糕，不仅色香味美，还能让人越吃，记忆力越好。
双层蛋糕中间夹着厚厚的馅料，散发着浓郁的甜香。蛋糕顶部装饰着让人垂涎欲滴的奶油球和精美的水果，看一眼就让人恨不得切下一块，大快朵颐。
但您也许不知道，这款蛋糕不但适合全家人分享，还特别适合老年人，多吃也不用担心导致心血管疾病，更不会损伤大脑。
秘密全在配料中。
Thé’s 咖啡主厨克里斯托弗·泰：“（配料有）菠菜、姜黄、南瓜、甜菜根。”
甜菜根可以改善血液流动，保护神经系统；橄榄油能降低阿兹海默症的发病率；蜂蜜可以抗炎；多吃蓝莓则会让人体重要器官获取更多氧气。
克里斯托弗·泰跟新南威尔士大学的健康专家合作，研发出了这款有益于大脑健康的蛋糕，但过程并不容易。
泰咖啡主厨克里斯托弗·泰：“我做出的第一版蛋糕吃起来是咖喱味。”
这款精致的糕点有一个好听的名字：“难忘蛋糕”，寓意吃完蛋糕后大脑不容易忘事，而吃蛋糕的欢乐瞬间，更是令人难忘。
参与蛋糕研发的健康专家勒库特说，食物对大脑健康有益是事实。
新南威尔士大学食物与健康专家约翰内斯·勒库特：“食物中的分子，的确有强大的功效，能让我们保持健康。”
“难忘蛋糕”是为新南威尔士慈善机构“车轮上的米尔斯”（Meals on Wheels）70周年准备的贺礼，这里的客户大多是老年人。
新唐人电视台记者任浩综合报导
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