居家小常识 对每个人都有用

生活小常识小处着眼，受益无穷。生活中的小事情往往能带给我们意想不到的效果。下面几个生活小常识，相信对每个人都能有用。

1：将虾仁放入碗中，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿，再用清水浸泡洗净。这样炒出的新鲜虾仁晶亮透明，爽嫩可口。

2: 和饺子面，在一斤面粉里掺入六个蛋清，使面里蛋白质增加，包好的饺子下锅后，蛋白质很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

3：豆腐下锅前，先在开水中浸泡十分钟，可以除去卤水味道，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。

4：瓜果的清洗：食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残留的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。

5：空腹不宜吃过多柿子。如果空腹吃过多柿子，由于胃里的游离酸含量高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼，呕吐等。

（责任编辑：林清）