【新唐人北京时间2023年08月02日讯】番茄是印度的主食之一，然而由于极端气候的影响和供应链的中断，印度番茄价格在7月飙涨了5倍，不但民众买的痛心，一些餐厅也停止使用番茄。
小摊上贩售的番茄红澄饱满，但高涨的价格却让人心痛。
印度的番茄目前正值生产淡季，再加上暴雨侵袭使产量锐减，并扰乱了番茄的运输配送，使番茄价格在最近几周创下历史新高，有些地区甚至涨到超过五倍。
印度民众Raman Kuti Nayar：“市场上番茄的价格每天都在涨。”
虽然番茄是印度料理中广泛使用的食材，然而由于成本过高而且品质良莠不齐，很多位于印度的全球连锁速食餐厅包括麦当劳，也开始停止在餐点中使用番茄。
印度番茄批发商Sanjay Agnihotri：“前不久番茄的价格是每公斤60到70卢比，但现在已来到每公斤130卢比，导致客人特别是穷人干脆不买了，很多人就不吃番茄或是吃很少，饭店也在避免用到番茄，因此我们不知道如何跟他们报价，情况很糟卖不出去。”
民众除了干脆选择不吃外（食），也有不少人改为使用番茄相关加工品做为替代。根据亚马逊的数据，过去一个月平台上纯番茄汁的需求增长了5倍，而番茄酱的销售量则增加了30%。
新唐人亚太电视林清玉综合报导
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