【新唐人北京时间2023年05月30日讯】今天是阵亡将士纪念日，在美国这也意味着夏天的开始。怎样在夏季保证饮食安全呢？美国农业部给出了四项建议。一起来了解。
户外烧烤、野餐的季节开始啦！可是开心聚餐之后，常有人吃坏肚子，有人甚至严重到需要就医。
怎样能吃得安全？美国农业部给出四个关键点，只要遵循就能保证大家吃得安全。
第一，保持清洁。
在准备食材和烹饪的过程中，要保证双手、餐具、以及各种厨具的清洁，尤其是在处理生肉、海鲜和鸡蛋的时候，更要注意卫生。
美国农业部食品安全专家梅雷迪思·卡罗瑟斯：“（摸过生食的双手），很容易再碰触其它食物，从而传播细菌。这是我们不希望看到的。”
第二，生熟分开。最好为熟食和生食准备单独的案板和菜刀，以及装食物的容器等。如果不得不生熟混用，则一定要在更换时，将器皿彻底清洁干净。
第三，食物要煮熟。
美国农业部食品安全专家 梅雷迪思·卡罗瑟斯：“烧烤的肉类很容易看起来已经熟了，但你需要用一个食物温度计，确保（这些肉类）的内部温度已经达到安全范围。”
农业部对不同种类的肉食给出了不同的最低安全温度，比如禽肉为165华氏度，猪肉是达到145华氏度后要闷3分钟，肉糜是160华氏度。
最后也是很重要的，是注意保存食物的温度。
夏天气温高，室温下烹煮的食物在2个小时后开始腐败，而当气温达到90华氏度及以上时，食物在一个小时内就会变质。
农业部给出小贴士，如果附近没有冰箱，可以将食物放在冰块中保持新鲜。
新唐人电视台记者任浩综合报导
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