【新唐人北京时间2023年04月01日讯】清明节将至，台湾彰化传统美食“润饼皮”的业者已经开始加炉备战，虽然价格上涨，但还是吸引民众排队购买。
桌面上每份铺上两张润饼皮，依照客人需求放上各种配料，业者说传统配料就是红萝卜加豆干以及芹菜，然后才是蛋酥、糖粉、花生粉，素食加香菇，荤食加卤肉，不过最近因为缺蛋，食材取得不易。
润饼业者：“没有限量还是尽量追，要来去追蛋，去拜托人家你给我们留蛋。”
另外在和美市场内有一间家传统的润饼皮店，除了作平常的量，为了即将到来的清明节，火炉都先准备好，放置在一旁备战，不过因为原物料上涨，售价有些许调整。
润饼皮业者：“（去年跟今年有涨价吗？涨多少？）多20，（怎么说？）各项物资都涨价。”
润饼皮业者：“我们跟人家拿的原料，他也跟我们涨价，所以我们也是要涨价。”
顾客：“（今年的价格有没有差别？）跟去年吗？应该是差不多吧！”
虽然原物料等食材有调整售价，民众还是能够接受，甘愿排队等待刚出炉的润饼皮，也成了节日前常见的景象。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导
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