面条制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的美味食品。今天和大家分享一个简单又好吃的早餐面做法。营养丰富，酸辣过瘾。
早餐面条的做法
1.首先准备料汁，一根青蒜苗切碎。适量的香菜切碎，小葱切成葱花，放入碗中，加入少许的紫菜，一勺食盐、一勺鸡精，少许的胡椒粉，两勺生抽，两勺陈醋，少许的香油，喜欢吃辣的，再加适量的辣椒油。
2.起锅烧热，加少许油，放人少许的盐，打入一个鸡蛋，小火慢煎，两面煎黄，煎成荷包蛋。煎好后加入多一些的清水，大火烧开。
3.烧开后下入一把面条，用筷子翻拌一下，防止粘连，煮开后加入一勺凉水，这样面条更加筋道。煮至三分钟左右，面条煮熟。
4.舀适量的面条汤倒入前面准备料汁的碗中，激发出调料的香味，
将煮熟的面条捞出放入碗中，放入荷包蛋。
这样早餐面条完成了，简单方便，酸辣开胃。
面条怎么煮不结块
1.水开后下面条时，把面条散开成一个伞状，一直绕圈圈重叠，这样才能防止面条结块。
2.面条下锅后，可以加入一匙盐，为的是让面条有劲道，不糊烂。
3.再加入一点油，让面条不黏在一起，而且锅中起的泡会减少，不会溢出锅外。
4.如果想吃凉面，用冷水把面条洗过一次，再把面放入冰水弄凉。
如果是干捞面，面条捞出之后，马上拌入酱汁，避免面条放凉后容易结块。
（责任编辑：嘉欣）
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