白发会影响一个人的美观与形象，人人都希望拥有一头乌黑秀发。但随着年龄的增长，一根根的白发就会自然产生。现代人生活压力大、营养不均衡等也会导致白发早生。其实，只要调整一下生活，进行规律运动和摄取均衡营养，便能减少白发，维持头发的健康。
导致白发的原因
1、压力
压力会导致身体产生过多的自由基，而自由基会攻击黑色素细胞，造成长出白发。此外，情绪变化容易使机体神经功能失调，影响分泌黑色素的功能，以致产生白发。
压力、紧张情绪、过度悲伤等皆会导致内分泌严重失调，使人在短时间内长出白发。因此，平时可以多做运动、看有趣的电影或泡澡来放松精神和保持愉悦的心情。
2、疾病或遗传
白斑、甲状腺低下和其它自体免疫疾病也会导致白发产生。白斑在全身都可能产生，若发生在头皮，就会引起白发。另外， 患上严重疾病如心血管疾病、恶性贫血、甲亢、结核病或梅毒等都可能导致白发。
另外，让人提早长白发的其中一个因素是家族遗传，这是较常见的。
3、缺乏营养
身体缺乏营养也会导致早生白发，尤其是缺乏维生素B群、维生素C、维生素D。另外，研究发现，饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发产生。
许多人因为忙碌而随便解决三餐，久而久之导致身体摄取的营养不均，黑色素在缺乏营养下，将无法制造黑色素供给头发。
4、吸烟
吸烟的人群提早出现白发是不吸烟人群的2~4倍。尼古丁被吸入身体后，血管收缩导致血管流动变差，会造成白发、皱纹或黑眼圈产生。
5、缺乏运动
运动不足的人通常有血液循环不佳的情况，致使血液无法运送营养到头皮，黑色素细胞也无法发挥其作用。建议多抽一些时间运动，例如跑步、游泳或打球等。平时散散步也可以活动筋骨，让血液循环变好，头发也会乌黑亮丽。
吃什么预防白发和掉发？
1、蛋白质
要拥有一头乌黑漂亮的头发，优质蛋白质不可少，因它是头发的助长剂，它含有一种氨基酸“酪胺酸”，可帮助黑色素的形成。因此，平时可多吃富含蛋白质的食物，以达到养发的效果。
富含蛋白质的食物：黑豆、大豆、黑芝麻、鸡肉、鸡蛋。
2、矿物质
铜、铁、锌等微量元素是合成黑色素的原料之一，摄取足够的微量元素有助于头发乌黑亮丽。缺乏铜会导致头发颜色变淡；缺铁则无法将氧气运送到全身包括头发，导致头发不健康、发量稀疏或掉发；缺锌则是会让头发长不好、生长缓慢。
以下食物富含铜、铁、锌、钙、维生素D和维生素B12：
铜：内脏、贝类、坚果、种子、全麦。
铁：牛肉、深色绿叶蔬菜、鱼贝类、坚果种子类、桑葚。
钙：牛奶、优格、起司、牡蛎、豆腐、黑芝麻。
锌：带壳海鲜、肉类、蛋黄、牛奶。
3、维生素
维生素C可以活化微血管壁，让营养能够顺利到达发根，改善掉发和白发的问题。
缺乏维生素B1、B2、B6、B12会导致华发早生。维生素B群有助于头发的色素细胞生成黑色色素，让头发乌黑亮丽，并减少掉发，增加发量。
维生素B12：牛肝、蛤蜊、鲔鱼、鲑鱼、牛肉、牛奶。
维生素C：各种蔬果如桑葚、芭乐、柠檬、奇异果、花椰菜、羽衣甘蓝。
维生素D：鲑鱼、蘑菇、牛奶、鸡蛋，以及适当的晒太阳。
（责任编辑：卓净）
