浓郁的香气，醇香的口感，这就是为什么咖啡能风靡全世界的原因。每天早晨喝一杯咖啡已成为大多数人的一种习惯。喝咖啡能起到保健作用，它能提神醒脑、降低患心血管疾病风险，以及延长寿命。
那么，喝咖啡到底有哪些好处，以及哪些人不宜喝呢？
喝咖啡的好处
1、保护肝脏
研究发现，喝咖啡可保护肝脏，降低肝硬化、肝癌的风险。
《欧洲癌症预防期刊》（European Journal of Cancer Prevention）曾发表一篇研究报告，发现每天习惯喝咖啡的人，未来6到22年罹患肝癌风险降低34%，亦可降低未来14至19年罹患肝硬化的风险。
日本研究发现，B、C型肝炎患者喝咖啡可降低肝硬化和肝炎风险。研究指，每天喝1杯咖啡，可降低肝硬化、肝炎的概率至78%；喝2杯咖啡，风险降低至一半；一天喝4杯咖啡，风险可降到25%。
2、降低心脏病风险
澳洲医学家的研究发现，喝咖啡不会引发心脏方面的疾病，相反每天喝几杯咖啡（最多6杯）还可以降低患心血管疾病、冠心病和心力衰竭的风险。
3、降低痛风发病率
日本防卫医科大学和大阪大学联合研究的“全基因组关联”发现，保持喝咖啡的习惯可降低痛风发病的风险。研究团队针对超过15万人的咖啡饮用习惯和痛风发病风险进行研究。
他们将每周喝咖啡的次数从0次到7次列为八档，发现有喝咖啡习惯的人每周喝咖啡的天数增加一天，痛风发病风险就能降低25%左右。
4、提供抗氧化剂
咖啡含有抗氧化剂，它可以帮助细胞对抗自由基的伤害。另外，咖啡中的绿原酸和咖啡酸也可以消除自由基。
5、燃烧脂肪
咖啡能够增加新陈代谢率，有助于燃脂减肥，但建议只喝黑咖啡，因为加入奶精、糖和牛奶，就会增加热量。
6、降低死亡风险
中国南方医科大学开展的一项题为《咖啡与全因和特定死亡率的关系》的研究发现，早上喝一杯咖啡可能与较低的死亡风险有关。
研究者们对年龄在37岁至73岁的17万（没有癌症或心脏病）人进行跟踪研究。结论显示，饮用任何数量不加糖咖啡的人比不喝咖啡者，死亡可能性低16%到21%。而每天喝1.5到3.5杯咖啡，即使加1匙糖，也比不喝咖啡的人死亡可能性低30%。与不喝咖啡的人相比，每天喝3杯咖啡的人死亡风险最低。
7、预防老年痴呆症
老年痴呆也称失智症，这是一种无法根治的疾病。研究发现，有喝咖啡习惯的人，得失智症或阿兹海默症的概率降低了65%。
8、预防帕金森氏症
帕金森氏症属于神经退化性疾病，一样无法根治。有喝咖啡习惯的人，得帕金森氏症的概率会下降。
9、提神醒脑
咖啡有咖啡因，能够提高肾上腺素（Adrenaline）及多巴胺（Dopamine），达到提神的作用。
喝咖啡对身体有诸多好处，但也不宜过量饮用。专家建议，健康的成年人每天的咖啡因摄取量应控制在300毫克左右，如果增加到400毫克以上，可能会让人出现与焦虑相关的症状，如紧张和睡眠困难。
不适宜喝咖啡的人群
1、小孩
咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。
2、孕妇
咖啡因可抑制胎儿正常发育，过量饮用将增加流产的概率。因此，怀孕妇女最好不要喝咖啡。
3、老人与停经妇女
摄入过量咖啡因将导致钙质流失，老人饮用会造成骨质疏松症。停经的妇女也最好不要饮用，因为他们需要的钙量比停经前多10倍。
（责任编辑：卓净）
