刷牙时，如果发现牙龈红肿或是流血，不要以为是“火气大”，有可能是牙周病的前兆。随着牙周病恶化，可能会出现牙龈萎缩、牙缝变大、严重的口臭，甚至是牙齿动摇等等。
牙周指的是支持牙齿的相关组织，含牙龈、齿槽骨、骨头的骨质、牙周的韧带。牙齿的坚不坚固，就靠牙周组织，尤其是牙龈。
牙周病主要分为两大类
1.牙龈炎
牙龈炎是成年人中的一种常见疾病，会导致牙龈发炎和出血，而且会非常恼人。如果不及时治疗，它甚至会导致牙齿脱落。主要的症状局限在牙龈组织。牙龈发红、肿胀、隐隐疼痛和刷牙流血是牙龈炎的常见症状。
2.牙周炎
牙周炎是一种严重的牙龈感染，可导致牙齿脱落和其他严重并发症。 牙周炎除了会有上述牙龈炎的症状外，更进而侵犯牙龈下方的齿槽骨和牙周韧带。一旦齿槽骨和牙周韧带都受到破坏分解，当然牙齿就开始松动，咬东西变得酸软无力。
牙周病的症状
牙周病为慢性疾病，一般临床症状并不明显，是牙齿的隐形杀手。
以下牙周病的病症，一定要小心：
● 牙龈红肿发炎、甚至流血；
● 牙齿位移，缝隙变大；
● 牙龈萎缩，牙齿看起来变长；
● 牙菌斑、牙结石堆积；
● 牙龈与牙齿间有剥离的现象；
● 咀嚼时牙齿酸痛或无力。
牙周病不治疗会怎样
有些人虽然知道自己罹患牙周病，但因为怕麻烦或疼痛而选择不看牙医，自己在家里努力刷牙、勤用漱口水、甚至采用偏方，希望牙周病可以因此好起来，但其实这些方法不仅无效，更会延误就医。
牙周治疗重点在于清除牙菌斑和牙结石，以便控制齿槽骨破坏和牙龈发炎的情况，让牙齿和牙龈恢复健康。
口腔有许多地方是自己在家清洁不到的，要使牙周病得到有效的控制，必须找牙医师治疗，牙周病是不会自己好起来的。
牙周病的治疗
早期发现，早期治疗，是牙周治疗的金科玉律。预防重于治疗，牙周组织如同地基，一但破坏便不可逆，若流失三分，三分就没有了，我们所能做的，只是稳住现有的七分，让它不要继续恶化下去。
牙周基本治疗可解决轻度到中度的牙周病，大多数的患者经此阶段的治疗后，牙周发炎情况便有明显的改善，倘若您有出现疑似牙周病的症状，建议尽快前往检查治疗。
请牙医将牙齿表面牙结石清除，也就是“洗牙”。若感染到牙根时，则需“牙根整平术”，牙医师会以工具深入到牙龈发炎的底部，将附着于牙根表面的脏东西刮除，让牙根表面恢复干净、以利牙周组织愈合。
此阶段可能会再辅助一些治疗，包括牙龈下冲洗、牙菌斑抑菌凝胶、假牙冠边缘整形、咬合调整、牙周雷射等等。
这阶段的疗程可能要花上二～三个月的时间，以便观察治疗后牙龈改善的状况，再评估需要不要进行牙周手术。
牙周病，除了牙医师所进行的治疗之外，最需要的是患者持之以恒的配合。
牙周病饮食疗法：3类食物别吃太多
1. 碳水化合物
牙周病与蛀牙一样，都与生活习惯有关。
摄取过多碳水化合物的人，牙齿周围会紧密附着一圈齿垢，检查后立刻就能发现。若能在每天刷牙时去除这些附着的齿垢，或许就能维持健康。
那到底吃多少算是摄取过多呢？参考的指标是，吃下含有碳水化合物的食物后三十分钟，若牙齿产生齿垢，表示碳水化合物过多。因为白饭等碳水化合物属于多糖类，会被唾液中的淀粉擫、细菌及酵素分解成单糖类。多余的单糖类会进入牙齿，进而形成齿垢。
请各位试着比较吃完碳水化合物含量高的食物与不含碳水化合物的食物后牙齿的状态，并用牙签清除牙缝与周围，若发现齿垢，就是碳水化合物吃太多了。
2. 钙质
摄取过多钙质也是造成牙周病的原因之一。牙齿发生钙化会形成牙结石，若放着不管，就会发展成牙周病。随着年龄增长而引发的症状，多半都是因为摄取过多钙质所造成的。
3. 盐分
盐分中的钠与蔬果中的钾也须均衡摄取。钠的特性是不会进入细胞内，因此即使吃下高盐分的食物，其中含有的维生素与矿物质等营养也不会被细胞吸收，而是会排出体外。另一方面，钾则会进入细胞内部，因此必须均衡摄取钠与钾。
一般多认为钾与钠的摄取比例以1：3.8为宜。但若以健康为考量，建议以1：0.1～1较为理想。尤其是患有严重牙周病的人，建议极力避免摄取盐分。
2类食物，改善牙周病
1. 镁
事实上，钙质无法自行排出体外，不过若体内有镁，钙质就能和镁一起排出，因此建议各位积极摄取镁。镁含量高的食物以海藻类与坚果类为主。
2. Omega-3不饱和脂肪酸
亚麻仁油与紫苏油中的Omega-3不饱和脂肪酸具有抗发炎的效果，可有效预防及治疗牙周病。美国曾针对9182名20岁以上成人进行调查，发现Omega-3不饱和脂肪酸摄取量愈高的族群，愈不容易罹患牙周病。
不过，Omega-3油品非常容易氧化，不仅不能加热，即使只是淋在温热的食物上，也必须在淋上去之后马上吃掉，避免油品受热。购买时也要选择不透明的遮光瓶罐。
另外，一般人最耳熟能详的Omega-3多元不饱和脂肪酸，就是EPA、DHA了。青背鱼富含DHA（二十二碳六烯酸）及EPA（二十碳五烯酸）。青背鱼常见的有： 沙丁鱼、鲣鱼、鲭鱼与鳗鱼，可以多食用。
保养牙周方法
1. 勿食冰品冷饮，太粗糙、太热的食物；
2. 尤勿食生鱼片、生菜；
3. 早晚勿食水果，少食甜点；
4. 多摄食各种营养食物，或早上10粒红枣，一颗带壳蛋，煮20分钟，吃蛋喝汤，营养最完整；
5. 吃饭时多咀嚼，刺激唾液腺分泌，释出消化酶，以减少食物发酵，还可藉以杀菌。
6. 多按二间、三间、合谷、颊车穴，每穴按9下或36下。
7. 刷牙不是去掉食物残渣，还要把细菌刷掉。用中药牙粉，偶尔用盐，按摩牙床3分钟后，再刷牙。刷毛要清洁到牙龈，牙缝用牙线清洁。
8. 用盐水、过夜茶叶水、小苏打水，偶尔加点醋，一次一种，轮流漱口。
9. 漱口时要将水在口中，上下滚动，沿左右牙床来回2～3次，再将喉咙打直漱口几次，最后用清水漱口腔一圈。清洁完，扣齿36下。再用天罗水喷牙齿。
10. 每半年要看一次牙医，洗牙一次。
（责任编辑：李红）
