【新唐人北京时间2022年06月11日讯】如果你曾经在网上寻找可以搭配炒蛋的早餐，那么这道隔夜法式吐司煲食谱可以满足你的需要。晚上临睡前，将数块法国面包浸泡在鸡蛋混合液中，放入冰箱冷藏；第二天早晨，放入快煲（压力锅）烹饪30分钟，你就可以吃到蓬松美味的法式吐司煲了。
这是早餐桌上经常会出现的一道非常受欢迎的食谱。这个食谱需要鸡蛋、红糖、香草精、肉桂粉等。但是，如果你碰巧缺少其中一两样材料，也可以用其它替代品制作。
制作这款好吃的隔夜法式吐司煲，诀窍在于使用正确的面包种类。如果面包不够结实就会散架、没有嚼劲，无法赋予这道佳肴所需的口感和浓郁的风味。事实上，用吃剩的、过了一天的法国面包是最好的选择。
原料搅拌均匀后，将鸡蛋混合液倒在法式吐司上，撒上切成小块的黄油丁，放入冰箱冷藏一整夜。第二天早上，把法式吐司放进你的快煲里烹调大约30分钟就完成了。吃前可以在吐司淋上一些枫叶糖浆。这是一道用不了一个小时就能做出来的美味佳肴。
法式吐司煲再配上一杯别具一格的自制咖啡，你的早餐就非常有特色了。
隔夜法式吐司煲
【材料】
‧1/2条法国面包，切成1英寸大小的块状
‧8个大号鸡蛋
‧3大匙细砂糖
‧3踏匙浅色红糖
‧1茶匙香草精
‧1茶匙肉桂粉
‧1/2茶匙盐
‧2大匙无盐黄油，切小块并冷藏
‧1又 1/2杯水
‧1/4杯枫叶糖浆
【做法】
1. 在一个7英寸的烤盘上涂上烹饪喷雾油。
2. 将切块的法国吐司均匀地铺在烤盘里。
3. 在一个中号碗中，放入鸡蛋、牛奶、细砂糖、红糖、香草精、肉桂粉和盐，搅拌均匀。将鸡蛋混合液倒在法国吐司上。
4. 将黄油块撒在法国吐司上。放到冰箱冷藏，至少2小时，或过夜。
5. 将水倒入快煲。在里面放上一个锅垫。
6. 在烤盘上放一张纸巾，再用铝箔纸紧紧封住烤盘口。做一个铝箔吊索，用来轻轻地把烤盘放入快煲中。
7. 关闭锅盖，将压力阀锁好。
8. 按手动或压力烹饪按钮，将时间调到30分钟。
9. 当计时器响起时，关火，让压力自然释放10分钟，然后快速释放剩余压力。等内锅泄压完毕后，打开盖子。
10.用铝箔吊索小心地取出烤盘。移除铝箔纸和纸巾。
11.淋上枫叶糖浆即可食用。
（转自大纪元/责任编辑：张莉）
