【新唐人北京时间2022年04月15日讯】受到疫情影响，民众在家煮饭的频率增加，冷冻料理包成为新宠儿，台中大安区农会找来国宴名厨阿庆师，携手合作，以大安农特产品开发料理包，让消费者透过简单加热，在家就可以享用美味。
筷子轻轻一夹芋头松软呈现，这一道美味的芋头排骨酥汤，国宴主厨阿庆师说排骨不用油炸，一样可以煮出香醇浓郁的口感。
国宴主厨阿庆师：“蒜头跟大安的葱，经过油把它炸过之后，取出来下去做炼汤的汤底，那一个炸好的很香的蒜头跟葱油，我们就下去腌这一个排骨，所以在蒸起来的那一刹那，大家对于这个味道就觉得，哇这个根本是炸的，所以我们这个香气的由来就是这样子。”
台中市农业局辅导农会以大安农特产做产销履历，邀请国宴主厨阿庆师亲自做指导，将在地食材新鲜的芋头变成一道道美味的料理。
台中大安农会总干事蔡建宗：“就跟我们在地的农产芋头啦、葱啦，还有太平的麻竹笋来做结合，所以这样的开发，阿庆师本身都他对这个整个食品，非常的掌握，亲身进去肉品市场的工厂做调理。”
将大安的农特产结合畜牧产品，开发出一系列的冷冻调理包，除了可开发新用途外，也希望可解决农产品量多价崩的情形，让消费者在疫情期间不出门，就可以享用到国宴主厨的料理。
新唐人亚太电视王媛、杨淑棉台湾台中采访报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2022/04/15/a103401043.html
