【新唐人北京时间2022年02月06日讯】COVID-19疫情显然阻挡不了土耳其人历史悠久的饮茶习惯。根据国际茶叶委员会报告,2020年平均每位土耳其人喝掉4公斤茶叶,较前一年3.5公斤增加,打破自己保持的年人均茶叶消费量纪录。
中央社报导,土耳其因COVID-19(2019冠状病毒疾病)疫情进行防疫封锁,导致餐酒馆或茶馆消费下滑。尽管如此,疫情显然阻挡不了土耳其人历史悠久的饮茶习惯。
国际茶叶委员会(International Tea Committee)公布报告指出,土耳其2020年生产约27.5万吨茶叶,悉数内销。
黑海里泽省(Rize)商品交易所负责人艾尔段(Mehmet Erdogan)告诉德米罗伦新闻社(Demiroren News Agency):“谈到喝茶,我们世界第一。每个土耳其人一天平均喝3到5杯茶。”
伊斯坦堡咖啡馆经营者协会(Istanbul Kahveciler Odasi Baskanligi)主席艾尔沙辛(Serdar Ersahin)指出,平均而言,每个土耳其人一年会喝1300杯茶,每天至少3杯,到了冬天,这数字甚至会增加到10杯。
《自由日报》(Hurriyet Daily News)报导,里泽的“土耳其茶都”称号可追溯到共和国建立后一年的1924年。
为了满足鄂图曼帝国苏丹阿布都哈密德二世(Abdulhamid II)的茶瘾,1878年有人从日本引进茶籽,种植在当今土耳其西北部布尔萨省(Bursa)一带。
不过黑海的环境更适合植茶,首批茶籽1918年被人在当今乔治亚西南部的巴统(Batumi)一带种下。土耳其共和国1923年建国后,有人把茶籽从巴统带到里泽,1947年建立的土耳其首家茶厂也设在里泽。
里泽居民詹瑟兹(Adem Cansiz)受访时指出:“我茶瘾很大,一天要喝30杯。我喜爱喝茶,没喝到茶就会浑身不对劲。”亚哲(Abdulkadir Yagci)一天大约喝10杯茶,但是他坚称自己“没有茶瘾”。乔拉克(Esra Colak)则说自己“无聊的时候就泡茶喝”。
有人说,土耳其是“泡在茶里的国家”,藉以形容当地饮茶风气盛行的情况。土耳其人喝茶时一定要坐下并与人交谈。对他们而言,享受喝茶过程是生活中不可或缺的养分,茶馆更是重要的传统社交场所。
疫情之前,土耳其曾是重要茶叶出口国。2019年前8个月出口额逾570万美元,当年最大买家德国进口128吨土耳其茶叶,北赛普勒斯土耳其共和国居次。