【新唐人北京时间2022年01月05日讯】当穿毛衣的天气到来时，没有什么比在炉子上炖一锅美味可口的汤更让人舒服的了。
今年冬天，当你准备丰盛的汤时，选择适合的季节性主食，就意味着你很快就能享用热腾腾的饭菜，而且不费吹灰之力。
在你的食品储藏室和冰箱里备上必要的食材，如洋葱、胡萝卜和芹菜，以及一些具有泥土香气、辛辣的和多种用途的调味品。手边还需要有味道丰富、纯天然的高汤。用鸡肉、蔬菜、香草和香料炖上一整天，这道味道浓郁的高汤可以给无数的菜肴带来香喷喷的温暖。
为了帮你应对寒冷的天气，试试这个美味的经典食谱，里面有鲜嫩的蔬菜、鸡肉、鸡蛋面和浓郁的味道，把这道汤——又名“液体黄金”——放在最重要的位置。是的，你猜对了，美味的自制鸡汤面。怀旧又有营养，你只需10分钟来准备，20分钟来烹饪。
食材：
2汤匙植物油
1杯切碎的黄洋葱
1杯切碎的胡萝卜
1杯切碎的芹菜
2汤匙味好美牌（McCormick）的大蒜、香草、黑胡椒及海盐调味品
1/2茶匙姜黄（Turmeric）
1磅去骨去皮鸡胸肉
2盒鸡汤（每盒32盎司）
2杯生鸡蛋面
半杯冷冻豌豆
烹饪步骤：
1. 在大平底锅中放入油，中火加热至微微发亮。加入洋葱、胡萝卜和芹菜；翻炒3分钟或至变软。加入调味料和姜黄；炒约30秒至闻到香味。加入鸡肉和高汤。煮沸。关小火；盖上盖子炖15至20分钟，至鸡肉熟透并变软。
2. 将鸡肉转移到一个中号碗中；用两把叉子把肉挑成鸡丝，备用。将面条放入鸡汤，搅拌；煮6分钟或至变软。把鸡丝放回锅中。轻轻拌入豌豆。如需要可撒上欧芹，即可食用。
在短暂而黑暗的冬日里，像这样健康的热汤可以滋养你的身体，温暖你的心灵。
原文：A Healthy Homemade Soup to Jumpstart the New Year发表在英文大纪元网站。
责任编辑：韩玉
