【新唐人北京时间2021年12月08日讯】今年在台湾桃园八德举办的“蕃薯嘉年华”活动，邀请主厨制作“地瓜大阪烧”创意料理，还准备了5000斤的地瓜做成美食，与民众分享。
金黄酥脆的“黄金起司地瓜大阪烧”，主厨以八德盛产的地瓜入菜，加入洋葱、青葱增加香味，在热锅后下油，中间铺上一层起司；起锅时，淋上油膏、挤上美乃滋，再撒上柴鱼片，就是一道色香味的美食料理。
金牌主厨曾柏闵：“用日式大阪烧的一个创作概念，把里面的高丽菜丝用地瓜来做取代，除了可以增加它本身的一个香味跟甜味以外，也会变得非常的高鲜。”
桃园八德区长邱瑞朝：“希望藉由这个活动，让我们找回童年的记忆；今年我们提供了超过5000斤的地瓜，制作成各种地瓜美食。”
除了邀请获奖无数的金牌主厨曾柏闵示范地瓜创意料理，现场的志工妈妈们也没闲着，将削好的地瓜做成各式各样的美食；油锅里的地瓜被炸的滋滋作响，传出阵阵香气，让人垂涎三尺！
小朋友：“第一次吃到这么好吃的地瓜，松松软软的，很好吃。”
民众 ：“今天我特地带我的小朋友，来到现场，亲自的体验这样子的文化意象的传承。”
现场也有精彩表演及创意市集，推广在地农特产品，还提供迷你马拍照，让亲子度过一个快乐的假期。
新唐人亚太电视胡淑霞、方雅娴台湾桃园采访报导
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