【新唐人北京时间2021年11月13日讯】数千年的历史让中国的饮食文化发展得十分蓬勃，中国可以说是吃食种类最多的国家之一，甚至我们的饮食对周边国家都产生了一定的影响，例如日本的很多饮食习惯都是从中国传过去的，不过，在日本却发展了独特的文化。以两国的主食方面来比较，既有着相同的部分，又有着十分不同的方面，同样是主食，看完中国的主食，再看看日本的主食，你就明白日本为啥都不太有胖子了。
“米饭”几乎是在中国最百搭的一款主食，米饭搭配几样菜，是很多家庭每餐的标配。大家喜欢用上好的大米，放入适量水分，蒸出来的米饭嚼起来香甜软糯，仔细品味还能感受一股清甜，甚至不用配菜也可以吃上满满一大碗。
但是中国人非常热衷于对美食的追求，简单的蒸米饭早已不能满足大家的需求，各式各样的炒饭、八宝饭、煎锅巴等等被人们一一发明出来，各种各样香、辣、酸、甜、苦，人们能想到的味道，都已经被许多人研究出来了。
除了大米制品，中国人的主食还少不了小麦制品，例如各式包子、馒头、面条等早已成为中国人、尤其是北方人的重要主食。经典的油泼面、炸酱面、狗不理包子等等美食让许多外国游客慕名前来，就是为了尝尝这些美味可口的主食。
相较于中国主食的丰富，日本的主食就稍显单调了。其实日本的各式美食也十分丰富，但是对于主食，很多日本人却有着一种坚持，虽然日本也有面食，但许多人认为只有米饭才是主食。
如果大家去日本餐馆，可能会发现这个奇怪的现象，就是日本出售的米饭套餐，配菜居然是一大碗面条和煎饺。很多人的早餐甚至也是米饭，中午米饭加点盐揉成饭团，贴上海苔，又成了一顿简单的午饭，可见日本人有多偏爱米饭这一主食了。
为什么日本的主食会这么单调呢？这其实跟他们的饮食文化有关。日本崇尚清淡的食物，也偏向于体现食物的原味，很少会放重油、重辣的佐料，所以米饭的做法就比较局限在蒸、煮上了，要变花样也是在蒸米饭上添加各种东西，比如加上海鲜、青菜等做成寿司，加茶水、醋做成泡饭等。
对比两国的主食，相信很多人都更偏爱咱们中国人丰富口味的主食吧！但是从健康的角度来说，清淡少油、简单的日本主食反而更有优势，也难怪日本少有胖子，而且是世界上知名的长寿国家。
（转自看中国/责任编辑：李晓梅）
