【新唐人北京时间2021年09月30日讯】在台球界曾拿过世界杯上海公开赛亚军，全球排名34的台湾前职业台球好手，许凯纶，一年多前，决定放弃将近二十年的台球生涯，回乡接手家中传承百年的小吃店。是什么改变了他的人生轨迹哪，来听听他的故事。
俐落开球，打球时眼神专注、冷静，他就是曾代表台湾，出征多个国家，也得过许多奖项的前职业撞球好手许凯纶，如今他有了新头衔，二林知名炸蚵嗲小吃店第四代接班人。
知名炸蚵嗲小吃店第四代接班人许凯纶：“(父亲)有点年纪了，就是希望我回来帮忙，这样子。”
虽然讲的轻松，但要结束自己十七八年的职业撞球生涯，心中也有不舍，不过身为家中独子，更不忍年迈父亲辛苦，一年多前毅然决然回乡接手衣钵，回到家当父亲的左右手。
许凯纶的父亲许峰铨：“我们这边的这个，自己的职业，至少收入还可以，对不对，你那个都是很紧张，打那个差一个球，有时候差一个球，就要差几十万。”
儿子回来帮忙，父亲就轻松许多，许凯纶表示，原本在中国大陆经营一家球馆，但不敌疫情卖掉球馆回来接手家里事业，但因为工作性质不同，也吃尽了苦头。
许凯纶：“有时候假日要炸好几百个，手就是真的，打撞球不会酸，炸这个手一下就酸了。”
墙上满满许凯纶的阿嬷与名人的合照，显示出这家店受欢迎的程度，店里招牌就是采用新鲜王功珍珠蚵搭配葱花下去油炸的蚵嗲，刚出炉的蚵嗲热热吃，香气四溢。
台北游客：“酥脆，尤其是这个满酥脆的。”
许凯纶的阿嬷林玉霞：“米、豆，都要配合刚刚好，炸起来才会像现在你们在吃好吃这样酥酥。”
为了不让父亲太劳累，父亲做上午，许凯纶则是下午顾火炉，虽然职业生涯中无法得到世界冠军，回乡接班传承家业的心意，在父亲心中许凯纶早已是冠军，接班问题得以解决，让百年古早味继续飘香。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导
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