【新唐人北京时间2021年08月19日讯】中秋节要到了，彰化县北斗镇有青农推出香菜月饼，将新鲜香菜打碎加入月饼，搭配精心调配的馅料，口感特殊。
切开月饼，露出内馅，可以看到是用莲蓉加上香菜粉入味着色，并且使用千层饼皮作法，颠覆传统月饼的视觉效果。
民众：“香菜的香气淡淡的，然后很清雅。”
香菜月饼制作方式与传统月饼大致相同，不同的是饼皮加入香菜粉与新鲜香菜，青农表示，会来制作香菜月饼，全是为了让民众更了解香菜，虽然今年大雨过后，香菜价格与去年同期大涨10倍，去年客人反应香菜香气不够，今年香菜内馅用料再加码。
香菜青农颜名源：“月饼里面的香菜用量，不减反增，我们每一颗的香菜量比去年，用的那个料还多。”
香菜属于伞形科植物，也叫芫荽，是常见的调味类蔬菜，香菜青农颜名源从小接触香菜，退伍后不忍家父辛苦，与弟弟一起接下家业，更推出各种香菜副产品，朝多元化经营。
日前大雨过后，造成香菜价格大涨，零售末端价一公斤约550-600元。青农表示，去年推出2千盒香菜月饼礼盒全数卖光，而今年同样数量，民众已预购了1千盒，今年不计香菜成本，照样推出香菜月饼，就是要擦亮彰化北斗香菜的美名。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导
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