【新唐人北京时间2021年08月18日讯】希腊克里特岛的米诺斯文明，距今至少有3000多年。一位希腊美食家在经过25年的研究之后，将米诺斯的饮食文化重现，一起来看看。
在树荫之下，伴随着夏日蝉鸣，“米诺斯之味”的创始人杰罗琳・莫里森 正在忙碌着，为当天的米诺斯盛宴准备食材。有扁豆、兔肉、香菜，洋葱等等，满满的一大桌。
米诺斯文明是爱琴海地区的古代文明，存在于大约公元前3000年到公元前1100年，该文明的发展主要集中在希腊的克里特岛。
如此历史久远，想要得到当时的食谱应该是相当不易的。
“米诺斯之味”创始人杰罗琳‧莫里森 ：“我们没有书面记录，包括如何烹饪，他们烹饪什么。 像是一本食谱。 所以我们所做的一件事就是，我们看看考古材料，确定他们拥有的东西。”
莫里森女士研究米诺斯文明的食物已经有25年之久，现在，她和游客们分享她对米诺斯文明的理解，并和他们一起亲自使用米诺斯人的方式，在明火上烹煮食物。
而这些陶器，都是莫里森女士按照米诺斯文明的设计复制出来的。
“米诺斯之味”参与者梅丽莎・贝兰特 ：“我很喜欢她把古代食材、古代工具带入现实生活。”
不同于当今的“快餐文化”，这中古老的烹饪方式是非常慢的。当莫里森女士和游客们最终品尝到米诺斯美味时，已经是满天繁星。
不过，品尝如此美味，获得这场特别的体验，一切都是值得的。
新唐人记者周琪综合报道
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2021/08/17/a103192767.html
