【新唐人北京时间2021年05月19日讯】多吃蔬菜对身体好，能够补充维生素、矿物质和纤维素等营养物质，蔬菜的热量普遍比较低，所以吃蔬菜也有利于控制体重。虽然说常吃蔬菜对身体很好，但是有些蔬菜，一旦吃错了，反而会影响身体健康，不仅伤肾伤肝还易致癌，那么什么蔬菜常吃反而不好呢？
1、蕨菜——致癌
蕨菜是野菜的一种，不是所有的野菜都适合食用，蕨菜当中含有毒性。蕨菜当中有一种成分叫做原蕨苷，这种物质属于致癌物，吃下去之后，会导致DNA分子受损，从而可能会引起癌症。还是少吃为好，开水并不能够使蕨菜当中的致癌物都消失，所以吃下去还是有一定的风险性的。
2、鱼腥草——伤肾
鱼腥草，也叫折耳根，备受大家喜爱。很多人不太喜欢鱼腥草的味道，但是却觉得鱼腥草是一种营养价值很高，吃了对身体有利的蔬菜。但是有营养学家表示，鱼腥草当中有一些有毒的成分，很容易对肾脏造成伤害，并且这种伤害可能是无法挽回的。
3、红凤菜——伤肝
红凤菜很多人在小的时候应该都吃过，这种菜吃起来口感比较好。但是红凤菜当中含有某种生物碱，这种物质有着潜在的肝毒性，长期大量的吃红凤菜，对肝脏会有损伤，严重时可能还会诱发肝癌。所以大家不宜大量食用。
4、发芽的土豆——伤胃
土豆有时候会有发芽的现象，发芽后的土豆里面的龙葵素会变多，并且很顽固，吃了之后被人体吸收，会烧伤喉咙和胃部，对身体的损害很大，所以发芽的土豆一定不要吃。
现在大家应该知道了哪些蔬菜吃了之后反而会对身体有伤害，但是大部分蔬菜对身体而言都是有着好的作用的。
常吃蔬菜对身体的好处
1、补充维生素
能够帮助身体补充维生素。蔬菜当中含有VC和胡萝卜素等成分，能够有助于保护视力，预防干眼症和夜盲症。
2、补充矿物质
蔬菜能够补充矿物质。蔬菜当中含有很多的矿物质，经常吃蔬菜，可以防止佝偻病；防止宝宝食欲下降，贫血，促进发育；还能够调节身体的酸碱平衡度。
3、补充纤维素
能够补充纤维素。纤维素对于身体的作用很多，能够刺激胃液分泌，加快肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积。有利于人体的消化和吸收，促进新陈代谢排出废物，防止便秘。
经常吃蔬菜能够帮助身体补充一些所需的营养物质，还能帮助预防疾病，保护身体健康。但是对身体有害的蔬菜，一定要少吃或者是不吃。
（转自看中国/责任编辑：张信燕）
