【新唐人北京时间2021年03月25日讯】台湾凤梨盛产期到了。台南十多家甜点糕饼公司，推出凤梨创意商品，以行动力挺果农。
一道道诱人的法式甜点、乳酪、舒芙蕾和慕斯，甜蜜幸福感满点，其中，黄色突显出的共同特色，就是都是今年台南市甜点糕饼业者，新推出的凤梨创意商品。
食品公司西点研发副主厨李静怡：“生乳酪的部分吃起来就是微酸微甜，然后还有带一点乳酪本身的咸味这样子，然后上面的黄色的酱，是用百香果然后还有凤梨酱下去煮的馅料，然后搭起来是满清爽的。”
还有看得到凤梨干的凤梨蛋糕和多层次口感的凤梨长塔，让人忍不住想来尝一尝。
法式甜点餐饮行销部公关许定伦：“新鲜的凤梨，金钻，然后它去炒焦糖，所以焦糖会有一点焦香味，然后搭配凤梨的甜跟酸，在中间是做内馅；那外面慕斯的部分是用凤梨的慕斯下去做，然后包覆着焦糖凤梨馅。”
蛋糕业者林佑庭：“在凤梨果馅和新鲜切片的凤梨之间，我们还加上了香草奶酱去做两种凤梨不同口感之间的融合，底下再加上杏仁酱。”
天气渐渐炎热，以凤梨搭配其他食材制作的冰品、冰淇淋和雪花糕，颜色缤纷加上酸甜好滋味，吃在嘴里，甜在心里。
台南市长黄伟哲：“我们有很多很多的凤梨的加工品，果干、酵素、面，还有这个许许多多的甜点，这才是能够让凤梨的生命周期可以延伸到年底，甚至更久的秘方。”
台南市12家知名糕饼甜点业者，以实际行动力挺凤梨农，要让民众品尝，凤梨华丽变身后的好滋味。
新唐人亚太电视史进旺、林沛芸台湾台南报导
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