【新唐人北京时间2021年03月18日讯】周三（17日），美国环境评鉴团体“环境工作组”（Environmental Working Group，EWG）发布了2021年水果和蔬菜的农药残留水平排名。草莓仍稳居“肮脏”榜首，鳄梨荣获“干净”第一名。
该排名是根据美国农业部和美国食品药品管理局（U.S. Food and Drug Administration，FDA）所采集的样本得出的，“肮脏的一打”（Dirty Dozen）名单如下：
1、草莓
2、菠菜
3、甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜
4、油桃
5、苹果
6、葡萄
7、樱桃
8、桃子
9、梨
10、甜椒和辣椒
11、芹菜
12、西红柿
“环境工作组”毒理学专家加利根（Thomas Galligan）表示，今年的榜单有两个明显的变化。羽衣甘蓝和芥菜加入了榜单，与甘蓝并列第三。这些绿色蔬菜上最常见的农药是DCPA，美国环境保护局将其列为可能的致癌物质。
加利根接着说，今年“肮脏的一打”中增加的第二种蔬菜是甜椒和辣椒，它们排在第10位。“在最近的测试中，在不同的辣椒上发现了115种农药。”
EWG的新报告显示，在美国销售的非有机农产品中，有近70%含有农药残留，90%以上的样品对两种或两种以上的农药残留检测呈阳性，包括草莓、苹果和绿叶蔬菜。但大多数农药残留量都在联邦政府规定的限度之内。
“最重要的是，每个人都应该吃很多水果和蔬菜。”加利根说。他建议人们尽量选择有机食品。
“但如果你支付不起或无法获得有机食品”，加利根补充说，“那么你可以转向我们的‘干净15’（Clean 15）名单”：
1、鳄梨
2、甜玉米
3、菠萝
4、洋葱
5、木瓜
6、甜豆（冷冻）
7、茄子
8、芦笋
9、西兰花
10、卷心菜
11、猕猴桃
12、花椰菜
13、蘑菇
14、蜜瓜
15、哈密瓜
这15种水果和蔬菜的成本往往低于有机水果和蔬菜，并且可能更容易被生活在较偏僻地区的消费者接受。根据报告，位居前两位的鳄梨和甜玉米，只有不到2%的样品显示出可检测的农药成分。
国际食品信息委员会（International Food Informational Council）食品技术高级总监西姆斯（Tamika Sims）提示消费者，不要被“肮脏的一打”清单吓到，美国农业部和环保局等部门会慎重的工作，以确保所有这些水果和蔬菜的消费安全。
（记者李昭希综合报导/责任编辑：李佳）
