【新唐人北京时间2021年03月15日讯】维生素和补充剂可以补充人体需要的微量元素，一些人在感冒和流感季节可能摄入这些营养品，以加强自身免疫力。但支持人体强大免疫系统的最佳方法是，在饮食中添加营养丰富的食物。
日常饮食多样化，其中包括富含增强免疫力的食物（例如维生素A，D，E，C，硒，锌和抗氧化剂），并结合适当的睡眠和运动，可以帮助控制疾病。
以下五种食物，可以增强人体免疫力，而拥有好的免疫系统，也可对抗仍在大流行的冠状病毒（中共病毒）。
1. 鸡蛋
鸡蛋营养丰富几乎无人不知，且很多人每天都会吃鸡蛋，不论是白煮蛋、煎蛋还是各种由鸡蛋制成的食品。
与普通鸡蛋相比，Eggland’s Best鸡蛋富含多种微量元素，可以帮助维持健康的免疫系统，其中维生素D含量增加六倍，维生素E含量增加十倍，维生素B12和omega-3s含量增加一倍以上，饱和脂肪含量低于其它商品蛋。
Eggland’s Best是美国最大的有机鸡蛋经销商之一，他们对出售的鸡蛋一直有非常严格的标准，并且在一直研究不同的鸡饲料对鸡蛋的营养、口感的影响。
Chef Clinic的临床主任和大厨医学博士（ChefMD）共同创始人约翰·拉普马（Dr John La Puma）对Menhealth网站表示，这很关键，因为许多微量营养素必须从饮食中获取。
“维生素B12和维生素D对于制造可产生抗体的白细胞至关重要。维生素D可控制炎症级联反应）。”拉普马说，“因此，拥有足够的维生素D和B12是确保增强抵抗疾病能力的两种绝佳方法。”
拉普马补充说，维生素D在维持免疫功能和抵抗感染方面也起着至关重要的作用。
2. 甜椒（Bell Peppers，灯笼椒）
甜椒具有多种鲜艳色彩是有原因的：颜色表示甜椒富含抗疾病的抗氧化剂。甜椒不仅包含大量抗氧化剂，例如β-胡萝卜素，而且富含维生素C，甚至比橙子的维生素C还要丰富。
一杯切碎的灯笼椒中就含有营养师建议的每日摄入维生素C的三倍。
3. 大蒜
根据在《食品科学与生物技术》上发表的一项研究，大蒜中含有大蒜素（一种抗氧化剂），可以帮助增强免疫系统。
大蒜含有的天然抗氧化剂可以去除活性氧（ROS），而过高的活性氧水平会对细胞和基因结构造成损坏。抗氧化剂还可减少过氧化脂质和低密度脂蛋白（LDL）的氧化。过氧化脂质可抑制免疫功能，并与肿瘤有关，与产生某些变性的蛋白质有关。
4. 葵花籽（Sunflower Seeds）
摄入葵花籽是增强免疫系统的简便方法，就像大多数种子一样，它们富含不饱和脂肪和维生素E（一种强大的抗氧化剂），前者可以抵抗炎症，后者对修复受损细胞十分有效。
根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，科学家正在研究维生素E是否能够抵御自由基对细胞伤害所致的慢性疾病。
5. 开菲尔（Kefir）
开菲尔（Kefir 或kephir，也译为克菲尔、克非尔）和酸奶就像堂兄表弟，但开菲尔富含益生菌。益生菌是生活在胃肠道中的好细菌和真菌，在免疫健康中发挥巨大作用。
根据约翰·霍普金斯医学（Johns Hopkins Medicine）的说法，人体胃肠系统有许多免疫系统。
摄入富含益生菌的食物（包括开菲尔）有助于维持健康的胃肠道，进而加强免疫系统。
（转自大纪元/责任编辑：张信燕）
