【新唐人北京时间2020年11月26日讯】经常下厨的人可能都有这样的感受，干净整洁的厨房能带来持续下厨的动力及烹调时的好心情。但要如何避免厨房油腻腻，到年终变成顽固份子而费力打扫呢？其实只要每次烹饪时养成随手清洁的习惯，加上基本的维护技巧，将清洁工作分成一件一件的小事，按部就班完成，打扫厨房就不再是巨大的苦差事了。
避免厨房堆积油垢与灰尘，先从清理台面开始，然后把用过的碗盘放入洗碗机，接着清扫地面等等。以下是几个不费力、无压力的厨房清洁法，帮助你每天保持厨房干净整洁。
1.随手擦拭工作台面
厨房工作台面上有食物碎屑、撒出来的酱或油渍。很简单，随手擦掉就能减少后续的清洁工作。可以先用菜瓜布刷除污垢，再用湿纸巾擦拭干净。此外，碗盘擦布用久了会孳生细菌，最好每天更换。
事先预防也可以减少脏乱，例如每次取出咖啡机的玻璃瓶时，咖啡机还会继续滴漏，可以事先在咖啡机下面垫些厨房纸巾，咖啡液就不会弄脏台面了。。
2.维护厨房的工作区域
明确区分厨房的工作区域，例如将切菜区安排在垃圾桶或堆肥桶旁边，不仅方便丢弃不可食用的果皮、菜梗，而且只需要清扫切菜区的台面就能维持整洁。同样地，如果你在厨房规划了一个烘烤区，你就只在这个区域烘烤料理，不去弄脏其它工作台面，如此便能将烹饪后的清洁工作减到最少。
3.边煮饭边清理
如果你吃完饭才打扫厨房，整个厨房可能就像战场一样混乱。尽可能在用餐前，先将备餐时用的碗盘清洗干净，将水槽或大的容器盛满一半的温水加入洗碗精，烹煮过程中随手把用过的碗盘、烹饪器具放进温水中，以免食物残渣变干、黏住难以清洁。另外，用过的东西随手归回原位，例如从食物储藏柜取出面包粉、调味罐，用完后马上放回储藏柜。
4.每晚清洗厨房水槽
大家都知道厨房水槽容易藏污纳垢，比马桶坐垫还脏，每晚整理完厨房的最后一件事就是在水槽里喷些小苏打（baking soda）水，擦拭一遍。小苏打水的功能就像温和的金钢砂（abrasive）海绵擦，可以去除污渍。
5.每次用完微波炉马上擦拭
微波炉加热时经常会喷到酱汁，沾上奶油，弄得油腻腻的，如果没有马上擦干净，时间久了就很难清洗。最好是每次使用完微波炉，就用湿抹布或厨房纸巾沾点水，把微波炉内部擦拭一遍。
6.用过的碗盘随手清洗
水槽里一旦有一个脏盘子，慢慢就会堆积出更多脏碗盘，千万不要当第一个不洗碗盘的人。记得随手清洗用过的杯盘，并放到碗碟架上，或者先将用过的碗盘冲洗一下再放入洗碗机。
7.每晚清扫厨房地面
厨房地板若变得油腻腻的，很快就会沾黏灰尘。每晚例行的清洁工作就是用扫把清扫厨房地板，因为吸尘器无法清洁橱柜底下或椅子四周。
8.清洁厨房的墙面、柜面
无论你再怎么小心，烹饪时食物、油水还是会喷的到处都是，通常我们会顺手擦拭水槽、工作台面、炉具台面，但常常忽略了靠近炉具的墙面与橱柜表面。每次烹饪完毕，记得擦拭这些地方，就能保持清洁、光亮的厨房。
9.难以清理的地方先铺上蜡纸
橱柜顶端和冰箱顶端（如果都没有连接天花板）是最不容易清理的地方，也最容易沾染油污，堆积灰尘，与其每次都要费力刮除油污，不如事先铺上报纸或蜡纸预防沾污，只需每隔一段时间更换报纸或蜡纸即可。
10.采购前先清理冰箱
采购食材前先清理冰箱，借此让你在规划菜单前，先丢弃过期的食材，并提醒你哪些食材即将过期，要优先使用，哪些食材已经有了，不用再买。如此不仅冰箱里不会储存过多的食物，还能减少食物浪费，节省支出。
11.每晚启动洗碗机清洗碗盘
晚上启动洗碗机洗碗，能降低电费，并且戒除晚上吃宵夜的习惯，更能确保晚上不会堆积脏碗盘，无须再次启动洗碗机。隔天早上泡咖啡时顺便清空洗碗机里已经洗干净的碗盘，腾出空间摆放早餐用过的碗盘，以避免水槽里堆积碗盘。同时再将碗碟架上已经晾干的碗盘放进餐具柜，让厨房看起来更整齐。
12.清洁用品就摆在厨房附近
如果你的厨房工作台面是石材，那就会经常使用石材清洁剂（granite cleaner）。最好将清洁剂放在厨房里如水槽下方橱柜方便清洁时使用。但如果家中有幼童或宠物，那就将清洁用品收纳在一个容器中，放置在上方吊柜，使用时再拿下来。
（转自大纪元/责任编辑：张信燕）
