【新唐人北京时间2020年11月10日讯】台湾桃园日前举办“美馔第九届厨艺竞赛”，吸引123组选手参赛，让客人欣赏美食，品尝美味。
可口的前菜、精致的主菜、美味的甜点，参赛的选手们拿出看家本领，发挥创意，呈现色香味的作品。美馔第九届厨艺竞赛3日登场，以静态方式呈现，分为职业组与青年组，菜品及艺术类项目二类，吸引123组选手参赛。
中餐类评审曾志昌：“中餐本来的份量会比较大，把它做成比较精致像西餐那样，”“而且中餐现在很流行位上，就一人份一人份，这样的上菜方式，所以就把每个的份量做小之后，也变得更精致的状况了。”
由产、学界的厨师组成评审团，针对参赛者作品的味、美、形、洁评分。评比后也给与讲评，以鼓励选手们专业技术再提升。
艺术类评审 裴志伟： “但是它是一个非常重要的指标，为什么呢？在明年度或者是在未来，都可能会到国外去比赛，我们在国内这边就要先暖身，要把水准都拉高。”
青年组中餐类选手赖凯煜：“今天看大家很多很有新意有创意的展台布置，会觉得说，下一次是不是往这方面再更精进。”
青年组艺术类选手曾小檀：“都为了更好的自己，下一场比赛或下下场比赛，才会有更好的成长一个表现，我认为说来这边，就是大家选手们一个交流，回到学校之后，我们也可以传承给学弟妹。”
参赛选手表示，每天除了繁忙的课业外，又要抽空准备比赛，时间的自我管理就显得格外重要，也感谢老师的指导，及同学们帮忙买菜。
新唐人亚太电视胡淑霞 、张年洁台湾桃园采访报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2020/11/09/a102982882.html
