凉爽的全脂希腊酸奶，包含有碎黄瓜和莳萝，是希腊最具标志性的开胃菜之一。
用它来替代蛋黄酱，无疑是一种健康的选择。
通常用这种美味的酱汁沾面包或肉吃，也用作餐前菜。
4至6人份所需的材料：
1根黄瓜，纵向切开去籽
2至3小枝新鲜莳萝，切碎
2瓣大蒜，切碎
1杯原味全脂希腊酸奶
盐少许
1/2个柠檬，取汁
2至3小枝新鲜薄荷，切碎（供选择）
作法：
用刨丝器将黄瓜切碎，将多余的液体挤出。
将所有材料放在一个碗里混合。
调味时可根据需要添加一些盐。
冷藏后享用。
（责任编辑：张莉）
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