【新唐人北京时间2020年09月29日讯】厨娘香Q秀（599）家常三杯鸡/无油水蒸茄子：重口味又下饭的三杯鸡一直深受大家喜爱，所谓三杯就是麻油、酱油、米酒以1:1:1调制而成，而著作无油烟微波料理以及1锅3菜快速料理等等的辜惠雪老师，家常三杯鸡里多加了一点酱油膏，而且将薄姜片炒至卷曲微焦，香气更足。辛香料的水分没有了，即完成爆香。加糖可以让食材颜色更美丽。茄子被誉为“血管的清道夫”，可煎、炸、炒、凉拌等，味道都极好。辜惠雪老师分享的无油水蒸茄子，茄子漂亮的亮紫色外皮， 让人胃口大开！
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